[发明专利]一种快速制备脂肪酸蔗糖酯的方法无效
| 申请号： | 201210565858.3 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102964398A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 王明夫 | 申请（专利权）人： | 青岛帅王油脂化学有限公司 |
| 主分类号： | C07H13/06 | 分类号： | C07H13/06;C07H1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 快速 制备 脂肪酸 蔗糖 方法 | ||
技术领域
本发明属于脂肪酸蔗糖酯制备技术领域，具体涉及一种快速制备脂肪酸蔗糖酯的方法。
背景技术
目前国内脂肪酸蔗糖酯的研究较少，制备工艺复杂，耗时长，生产过程中产生大量废水，造成环境污染，且产品质量低、酯化效率差。
发明内容
为解决以上技术问题，本发明的目的在于提供一种快速制备脂肪酸蔗糖酯的方法。
本发明的工艺采用以下技术方案：将100g蔗糖与10g脂肪酸混合均匀，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL 1mol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应结束后即得产品。
所述的酯化反应温度从30℃逐渐升到150℃。
所述的脂肪酸优选为硬脂酸、棕榈酸或花生酸。
与现有技术相比，本发明的优点是：本发明工艺简单，成本低，生产过程无污染，制备的脂肪酸蔗糖酯达到食品级标准。
具体实施方式
以下结合具体实施例进一步说明本发明的工艺：
实施例1
将100g蔗糖与10g硬脂酸混合均匀，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL 1mol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应温度从30℃逐渐升到150℃，反应结束后即得产品。
实施例2
将100g蔗糖与10g棕榈酸混合均匀，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL 1mol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应温度从30℃逐渐升到150℃，反应结束后即得产品。
实施例3
将100g蔗糖与10g花生酸混合均匀，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL 1mol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应温度从30℃逐渐升到150℃，反应结束后即得产品。
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