[发明专利]一种杀菌乳酸制品的新制法无效
| 申请号： | 201210528421.2 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103098871A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 王志良 | 申请（专利权）人： | 王志良 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杀菌 乳酸 制品 制法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明是一种杀菌乳酸制品的新制法，原料配方有全脂奶粉100-200千克 ，脱脂2-4千克， 无盐黄油5-10千克， 高甲氧基果2-5千克，槐豆胶0.1-0.5千克， 2%琼脂溶,50-100升，乳酸菌种20-30千克， 奶香精1-3千克，将全脂奶粉、脱脂奶粉、无盐黄油及明胶，溶于1000升水中，然后添加高甲氧基果胶及槐豆胶，混合后得酸奶调乳液，然后均质，添加单独调制的2%琼脂溶液并混合好，杀菌20分钟，发酵至乳酸浓度达到1%为止，再加热杀菌30秒钟，将制得的酸奶用无菌填充机填充到950个容量1 000毫升的容器中，冷却后，得普通型酸奶制品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王志良，未经王志良许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210528421.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
