[发明专利]一种荞麦蛋糕及其制作工艺无效
| 申请号： | 201210470046.0 | 申请日： | 2012-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103828887A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 王玮 | 申请（专利权）人： | 王玮 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 211100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 蛋糕 及其 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种荞麦蛋糕，其特征在于：它是由全麦粉1000g、鸡蛋1000g、荞麦粉200g、玉米粉300g、燕麦粉80g、乳清粉500g、乳糖100g、花生油200g和蒸馏水400g组成的。
2.根据权利要求1所述的荞麦蛋糕的制作工艺，其特征在于：包含以下步骤：
（1）把鸡蛋液、全麦粉和蒸馏水放入打浆机中，完全搅匀后，备用；
（2）将荞麦粉、玉米粉、燕麦粉、乳清粉和乳糖加水混合，搅匀，备用；
（3）将上述两液体混合，装模，放入烤箱烘烤，待蛋糕表面呈金黄色取出；
（4）在蛋糕底面刷一层花生油，再入烤箱烘烤5分钟即可。
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