[发明专利]家庭酿制桑椹酒工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种酿造工艺，具体涉及一种家庭酿制桑椹酒工艺。

背景技术

随着时代的发展，各种果酒逐渐进入人们的生活，关于果酒的营养研究越来越深入。特别是桑椹酒，对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外，在家庭也可以自己酿制桑椹酒，与普通酿制工艺相比，家庭自制桑椹酒也有需要特别注意的工艺过程。

发明内容

针对以上现有技术中存在的问题，本发明提供了一种家庭酿制桑椹酒工艺。

本发明是通过以下技术方案实现的：               

家庭酿制桑椹酒工艺，所述工艺包括以下步骤：

1）材料准备：桑椹100克，白酒1000克；

2）将桑椹去杂洗净，自然晾干后捣烂；

3）把捣烂的桑椹放入容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器；

4）阴凉处静置15-25日即制成酿制的桑椹酒。

本发明的有益效果为：制得的桑椹酒具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。在家庭自制桑椹酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

具体实施方式

家庭酿制桑椹酒工艺，包括以下步骤：

1）材料准备：桑椹100克，白酒1000克；

2）将桑椹去杂洗净，自然晾干后捣烂；

3）把捣烂的桑椹放入容器中，倒入白酒，摇晃后密封容器；

4）阴凉处静置15-25日即制成酿制的桑椹酒。

本发明所使用的原料桑椹是一种极富营养价值和保健功能的果实，其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。

本发明制得的桑椹酒具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。在家庭自制桑椹酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。