[发明专利]一种凉茶浓缩液的提取工艺

权利要求书

1.一种凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于其包括以下步骤:

1）粉碎：将干凉茶原料通过多功能粉碎机粉碎至10-60目；

2）萃取：采用连续循环渗漉法萃取粉碎的原料粉两次，分别收集到一次萃取液和二次萃取液；

3）粗滤：将一次萃取液用双层振动筛过筛，除去大颗粒的杂质；

4）离心：采用碟式离心机对粗滤后的萃取液进行离心处理，得到离心液；

5）超滤：用中空纤维膜对离心液进行超滤；

6）膜浓缩：采用聚酰胺复合膜，控制浓缩过程无相变，得到浓缩液；

7）灭菌处理:采用超高温瞬时灭菌对膜浓缩后的浓缩液进行灭菌处理；

8）无菌灌装：超高温瞬时灭菌后的浓缩液在管路中迅速冷却至30-35℃，进入无菌灌注机注入复合铝箔无菌袋中，得到凉茶浓缩液；

9）二次萃取液的利用：将二次萃取液加入到萃取步骤中的热水储存罐中，用于下一批原料的一次萃取用水。

2.根据权利要求1所述的凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于步骤2）萃取具体步骤为：将粉碎后的凉茶原料装入渗漉器中，渗漉器上部顶盖均匀分布6-10个喷淋球，不断喷入95-98℃的透析用水，透析用水渗透过凉茶原料，渗漉器底部接入管道，收集渗透液，当收集6-8倍于原料重量的萃取液后停止收集，保温8-15分钟后再进行二次喷淋，收集5-6倍于原料重量的二次萃取液用于下一批原料的喷淋用水。

3.根据权利要求1所述的凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于：步骤3）中双层振动筛上层为60-90目，下层180-250目。

4.根据权利要求1所述的凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于：步骤4）中碟式离心机的转速为6000-8000转/分钟，进料量控制在3.0-3.5吨/小时。

5.根据权利要求1所述的凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于：步骤5）中，中空纤维膜的膜孔径为0.1-0.2μm；进口压力为0.1-0.15MPa，出口压力为0.04-0.06MPa；温度≤40℃，通量为6000-2000Kg/h，当通量小于2000Kg/L时，停止进料。

6.根据权利要求1所述的凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于：步骤6）中浓缩时间为80-120min，温度≤40℃，出料浓度控制在10.0±0.5Brix。

7.根据权利要求1所述的凉茶浓缩液的提取工艺，其特征在于：步骤7）中超高温瞬时灭菌的条温度为135-137℃，灭菌时间为25-30秒。

8.根据权利要求1-7任一项所述的凉茶浓缩液的制备方法，其特征在于：其还包括在步骤6）膜浓缩后收集膜下的透析水的步骤，收集的透析水加入到萃取步骤中的热水储存罐中，经加热至95-98℃后用于下一批原料的一次萃取用水。