[发明专利]激光拉曼光谱技术快速检测茶叶中美术绿的方法

说明书

技术领域

本发明涉及检测技术领域，尤其涉及的是一种激光拉曼光谱技术快速检测茶叶中美术绿的方法。

背景技术

美术绿，又称铅铬绿，是一种工业颜料，因其外观色泽鲜艳，主要用于油漆、涂料、油墨及塑料等工业产品的着色。但由于其颜色鲜艳，着色牢固，无异味，价格低廉，常被不法商贩用于茶叶染色，从而改善茶叶的色泽，增加卖相，以次充好，坑害消费者。美术绿因其含有大量的铅和铬，大量摄人会对人体造成严重的危害。2008年12月卫生部印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办[2008]3号)的通知中，“美术绿”被列入茶叶中可能违法添加的非食用物质名单。但目前还没有行之有效的检测鉴定标准方法。

从物质组成来看美术绿是一种混合物，是由铅铬黄和铁蓝或酞菁蓝拼混而成。铅铬黄分5类产品，柠檬铬黄、浅铬黄、中铬黄、深铬黄和橘铬黄。铁蓝有2种产品，A101铁蓝、A102铁蓝。酞菁蓝又有一系列的产品，酞菁蓝B、酞菁蓝BS、酞菁蓝BGS、酞菁蓝BGNCF、酞菁蓝BRX。

因为美术绿不是单一化合物，而是由多种颜料拼混成的混合物，而且是组成不固定的多组分混合物，从分析检测的技术上来说难度很大，给分析工作者出了一个难题。多年来已有很多分析工作者在研究这项检测难题，从文献报道看，目前对茶叶中添加美术绿的鉴别方法主要为感官和物理检查，从茶叶的外观，和冲泡茶汤的色泽等方面来鉴别，这种方式主要依靠鉴别人员的经验来进行判断，具有一定的不确定性。而所开展的分析检测方法研究，大都是通过测定茶叶中的铅和铬含量来间接推断美术绿的存在。所使用的检测手段主要是利用原子吸收光谱仪、等离子体发射光谱仪等仪器手段和比色法等常规检测手段测定茶叶中的铅和铬，并没有建立有效的测定茶叶中美术绿的定性定量手段。这样的检测结果最多只能表明茶叶中的铅、铬含量是否超标，但不能区分茶叶中铅和铬的存在形态，也无法断言其来源于环境污染还是源自人为添加，没能解决根本问题。目前还没有研究出一种能直接鉴定检测美术绿的方法。

从自2008年12月卫生部把“美术绿”列入茶叶中可能违法添加的非食用物质名单以来，分析工作者一直在研究茶叶中美术绿的鉴定检测方法，因为美术绿为一种组成不固定的混合物，是由铅铬黄和铁蓝或酞菁蓝拼混而成，定性定量工作难度较大，到目前为止，我国尚无专门检测茶叶中美术绿的标准方法。现在存在的鉴别方法，一般用经验的感官检测，比如色泽、茶水颜色、冲泡后颜色是否分层等；检测方法，一般通过检测重金属铅、铬含量来间接判断是否属于“染色茶叶”。

陈利燕等在2008年的《热带农业工程》第32卷第1期发表了“茶叶中铅铬绿的检测方法研究”，研究了添加美术绿对茶叶中铅和铬含量、茶叶感官的影响，以及添加铅铬绿与否，茶叶的冷水洗脱情况，借此综合探讨茶叶中铅铬绿的检测方法。

王庆堂等在《中国卫生检验杂志》2009年第8期发表了“微波消解火焰原子吸收法测定茶叶中的铅铬绿”，研究了用微波消解仪对茶叶样品前处理，火焰原子吸收法对茶叶中的铅和铬2种元素含量进行测试，并对阳性样品的异常结果进行详细研究。

食品与饮水安全快速检测网报道了茶叶中美术绿的检测，主要采用铅速测盒法和水溶性色素速测盒法检测，铅速测盒法主要检测食品中重金属铅，水溶性非食用色素(含孔雀石绿)的快速检测，是利用非食用色素被试棉吸附后，不容易去除的原理，快速筛查是食用色素还是非食用色素。

河南省达兰科技有限公司生产的“24通道智能茶叶安全检测仪”，可快速检测各类茶叶中的有机氯农药、有机磷农药、聚酯类农药、重金属等项目。厦门斯坦道生物技术有限公司生产的“茶叶安全快速检测仪”，能对茶叶中农药残留、重金属铅和氟离子含量进行快速定量测定。

中国专利200810117755.4公开了一种“茶叶质量安全快速检测仪”，可用于现场快速定量检测茶叶中重金属及农药残留含量，是基于样品中被测物质经提取净化后与显色剂反应生成有色化合物，建立的一种比色分析仪器。

中国专利200710164548.x公开了一种检测茶叶中重金属铅含量的方法，应用电化学分析方法检测铅含量。

中国专利200820102861.0公开了一种“茶叶安全快速检测仪”，用于快速检测茶叶等农产品的重金属、农药残留、二氧化硫、甲醛、硝酸盐等指标含量，是基于比色原理的检测仪。