[发明专利]一种植物饮料在线调配工艺

权利要求书

1.一种植物饮料在线调配工艺，其特征在于其包括以下步骤：

1）建立在线调配系统：该系统和包括药汁线、糖液线、蒸馏水线、混合管、缓冲罐及杀菌机，药汁线、糖液线、水线分别连接于混合管、缓冲罐连接在混合管和杀菌机之间；每条线管上均设有依次泵、流量计和比例阀；

2）原料稀释：在药汁罐中稀释浓缩的植物饮料药膏；在糖液罐中将白糖溶解；在水罐中加入水；

3）填充：在开始输送之前，分别同时启动各线管上的泵用药液、糖液、水填充各自的线管；

4）在线过滤：待每条管道被填充完全时，再同时打开每条线管上的流量计和比例阀开始计量控制进入到缓冲罐的药汁、糖液、水的比例，药汁线和糖液线上分别设置有过滤器，药汁和糖液进入缓冲罐之前在线管中经过过滤器过滤，滤去浮渣和泡沫；

5）在线混合：药汁、糖液、水在分别依次经过流量计和比例阀之后进入混合管中，并在混合管中实现在线混合；

6）糖度控制：根据需要配制饮料的量设定缓冲罐的液位值；混合液进入缓冲罐之后，在缓冲罐中再次进过高速搅拌混合，当进入缓冲罐的液体的液位达到设定值的30-50%时，测定液体的糖度值；当糖度超过预定值±0.05Brix范围时，以进入缓冲罐中的药汁为基准，通过流量计和比例阀调节糖液和水的进入量，然后再进行循环检测直到符合标准为止；

7）杀菌：混合液糖度达标后，流入杀菌机中进行杀菌处理，得到植物饮料；

8）包装：杀菌和的植物饮料经过管路进包装工序。

2.根据权利要求1所述的植物饮料在线调配工艺，其特征在于其还包括10）排空处理步骤：包装调配完成后，对各路线管、混合管以及缓冲罐进行排空回收成产品处理。

3.根据权利要求2所述的植物饮料在线调配工艺，其特征在于：所述排空处理是用泵泵入洁净压缩空气排出路线管、混合管以及缓冲罐中的残留的液体，回收成产品。

4.根据权利要求1-3任一项所述的植物饮料在线调配工艺，其特征在于：步骤7）中，高速搅拌混合时，搅拌速度在600～1100r/min；搅拌时间为10～20分钟。