[发明专利]一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蔗糖加工的辅助制剂，具体是提供一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂及其制备方法。

背景技术

现有技术下，在利用甘蔗制糖的工艺过程中，尤其是在糖浆上浮澄清过程中，需要添加澄清脱色剂，传统的方法是添加石灰、硫磺或者磷酸等，这种澄清助剂虽然使用成本低，但其很容易在制糖工艺中留下有毒物质，且需要经常的清洗蒸发罐，以消除添加澄清助剂后，在蒸发罐内留下的积垢。

发明内容

本发明就是针对以上问题，提供一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂及其制备方法，其采用生长于阿根廷北部的坚木芯材中提取的天然多酚结构(类黄酮物质)的单宁作为原料生产产品，从而实现制糖工艺中减少硫磺，石灰用量的目的。

本发明所采用的技术方案如下：

一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，其化学结构式为：

一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂的制备方法，其包含以下步骤：

A、将42质量份的天然坚木单宁，11质量份的单乙醇胺和47质量份的水加入搅拌箱搅拌20分钟，箱内温度控制在100℃-120℃；

B、将混合溶液加入反应釜中进行化学反应，控温35-38℃，反应9小时。

本发明的一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，是以生长在阿根廷东北部的坚木芯材中提取的天然多酚结构的单宁为主原料生产的产品，该单宁经水性提取、多效蒸发器浓缩而成。

本发明的一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，为红棕色液态，PH值在2.3±0.5，密度1.13-1.17g/cm³，分子量在300-20000。

本发明的一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，其具有以下优势：

1、减少糖浆浓缩阶段蒸汽的消耗量13％。

2、延长蒸发罐的清洗周期通常在6-9天。

3、减少蒸发罐清洗时间。

4、增加了蒸汽流速达40％。

5、降低白砂糖中的亚硫酸盐15-20％。

6、减少蔗汁澄清阶段硫磺的用量55-60％。(一级白砂糖，色值100-150)

7、减少蔗汁澄清阶段硫磺的用量100％。(精制白砂糖，色值≤60)

8、减少石灰用量20％。

9、减少防垢剂使用100％。

10、降低白砂糖中的硫磺含量75-80％。

11、减少洗涤器的使用时间20％/平方。

12、提高浓缩罐中植物蒸汽的PH值9.5％。

13、减少胺使用量(用于蒸汽锅炉处理)85％。

14、减少氧化钙和氧化镁在澄清汁中的含量达13％。

15、改善了操作中的健康保护和环境保护，并减少大气中二氧化硫的排放量。

本发明的一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，通过减少或取代硫磺操作员减少劳动力，通过停止硫磺熔炉运转提高能量节约，由于减少了亚硫酸钙以及减少了石灰的使用，使蒸发器里的污垢减少，从而提高热效并延长了清洁周期，减少浓缩罐中的水垢生成及化学产品对设备的腐蚀，减少其他辅助化学产品的使用，不但提高了白砂糖的品质，而且降低设备因腐蚀、磨损造成的折旧。在设备长期静止期间，减少糖返色和颜色生成，使蔗汁即使在较差的设备中压榨，仍能保持其干净明亮，大大降低糖中亚硫酸盐、即非糖分。同时，在糖浆提取酒精的生产中，能减少甘油生成，改善发酵效果和酒精的质量，是适用于食品生产的绿色植物聚合物。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂及其制备方法作进一步的描述。

实施例1：

一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，其化学结构式为：

本实施例的天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，其主要适用于清汁澄清阶段，清汁经硫气处理后，将80ppm的澄清助剂由计量泵抽至沉淀罐中，然后按照通常程序加入石灰，将汁液调至适当的PH值(6.8-7.4)。

本实施例的天然坚木单宁蔗汁澄清助剂，其对胶性的无机和有机颗粒具有强大的凝固/絮凝特性。与色素的前身反应生成不溶性络合物。且对金属有很强的螯合性，尤其是铁和镁。并与多糖细菌的细胞壁起作用，从而得到杀菌效果。

实施例2：

一种天然坚木单宁蔗汁澄清助剂的制备方法，其包含以下步骤：

A、将42质量份的天然坚木单宁，11质量份的单乙醇胺和47质量份的水加入搅拌箱搅拌20分钟，箱内温度控制在100℃-120℃；

B、将混合溶液加入SS317L反应斧中进行化学反应，控温35-38℃，反应9小时。

以上所述的实施例，只是本发明较优选的具体实施方式的一种，本领域的技术人员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本发明的保护范围内。