[发明专利]一种蟹黄豆腐干无效
| 申请号： | 201210192369.8 | 申请日： | 2012-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN102715274A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 顾建忠;徐立卷 | 申请（专利权）人： | 苏州琪乐豆商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 豆腐干 | ||
【权利要求书】：
1.一种蟹黄豆腐干，其特征在于：包含蟹黄作为原料；大豆油、豆腐干、香辛料、花椒、葱油、胡椒粉、酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇、盐、糖、葱、姜、蒜、黄酒等为辅料。
2.根据权利要求1所述的一种蟹黄豆腐干，其特征在于蟹黄占10-20%、大豆油占3-8%、豆腐干占40-50%、香辛料占1-3%、花椒占0.3-0.5%、葱油占0.3-0.5%、胡椒粉占0.3-0.5%、酱油占2-3.5%、八角占0.3-0.5%、山奈占0.3-0.5%、胡椒占0.3-0.5%、丁香占0.3-0.5%、茴香占0.3-0.5%、桂皮占0.3-0.5%、香果占0.3-0.5%、红寇占0.3-0.5%、白寇占0.3-0.5%、盐占1-3%、糖占1-3%、葱占0.3-0.5%、姜占0.3-0.5%、蒜占0.3-0.5%、黄酒占1-3%。
3.根据权利要求1所述的一种蟹黄豆腐干，其特征在于所述蟹黄可以是海蟹黄，也可以是淡水蟹黄。
4.根据权利要求1所述的一种蟹黄豆腐干，其特征在于所述配料可以自由选择。
5.根据权利要求1所述的一种蟹黄豆腐干，其特征在于所述蟹黄豆腐干大小可以根据需求定制。
6.根据权利要求1所述的一种蟹黄豆腐干，其特征在于所述蟹黄豆腐干可以做成不同口味。
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