[发明专利]左卡尼汀蔬果粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种左卡尼汀蔬果粉及其制备方法。

背景技术

左卡尼汀即左旋肉碱，又称肉碱、肉毒碱、维生素BT，是哺乳动物能量代谢中必需的体内天然物质，其主要功能是促进脂类代谢。左卡尼汀作为长链脂酰基的载体，既能将长链脂酰基带进线粒体基质进行β氧化，为细胞提供能量；同时又能将线粒体内产生的短链脂酰基输出，还可结合并排除非生理性的脂酰基，对人体具有极其重要的作用。左卡尼汀在保护人体肾功能、肝功能、心血管功能、神经功能、男性生殖功能、甲状腺功能等方面起到重要作用。对于婴幼儿来说，左卡尼汀不但能在产能和脂肪代谢过程中起重要作用，而且在维持婴幼儿生命及许多促进发育的生理功能，如生酮作用，蛋白质代谢等方面均有一定的功能。许多国家已经规定在婴儿配方食品中添加适当量的左卡尼汀，以满足其生理需要，更好地促进健康。

左卡尼汀的作用：作为长链脂肪酸的唯一载体将胞浆中的长链脂肪酸转运至线粒体内进行β氧化，提供能量；调节线粒体内辅酶A和酯酰辅酶A的比例，由脂肪酸β氧化和其他线粒体内代谢过程产生的酯酰辅酶A通过肉碱脂酰转移酶进行酯酰交换，调节脂肪酸代谢，消除酯酰辅酶A蓄积引起的不良反应；协助肌细胞对葡萄糖的吸收、利用。在体内糖类过多、胰高血糖素与胰岛素比值降低时使线粒体内过剩的乙酰基团转移至胞浆中，降低线粒体内乙酰辅酶A与游离辅酶A的比例，增加丙酮酸的氧化，强化葡萄糖氧化途径；抗氧化作用，避免自由基的损害，促进细胞膜磷脂的更新和修复，起到稳定线粒体膜和保护细胞的作用；增加尿素合成，协助排氮、排氨。

左卡尼汀适用于原发性肉碱缺乏和继发性肉碱缺乏人士。原发性肉碱缺乏症是由于肉碱转运蛋白、肉碱棕榈酰转移酶Ⅰ、肉碱棕榈酰转移酶Ⅱ或肉碱酯酰肉碱转位酶缺乏导致，包括肌肉型肉碱缺乏症，全身性肉碱缺乏症，家族性心肌病。继发性肉碱缺乏是脂肪酸β氧化障碍、有机酸代谢异常、高氨血症、线粒体病或其他原因导致，如摄取不足、合成低下，肥胖，酒精中毒，慢性消耗性疾病等等。

在医药技术领域，目前市场上左卡尼汀有口服液及注射剂，用于原发性或者继发性肉碱缺乏患者辅助治疗，对于一些患有遗传代谢病的人士（甲基丙二酸血症、丙酸血症等），因遗传基因使其自身代谢能力出现问题，导致短链酰基肉碱合成增加并不断蓄积，旁路代谢生成不易排出的各种有机酸（甲基丙二酸、丙酸），左卡尼汀过度消耗，导致左卡尼汀缺乏，对于上述长期需要补充左卡尼汀的人士来说，目前的口服液以及注射剂有不易携带、不便长期服用的问题，无法满足上述人士需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种左卡尼汀蔬果粉及其制备方法，可针对患有遗传代谢病的人士进行左卡尼汀的补充。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种左卡尼汀蔬果粉，由以下重量份数的原料制成：左卡尼汀1，天然水果粉1以及天然膳食纤维1。

所述左卡尼汀蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：

将左卡尼汀、天然水果粉和天然膳食纤维按上述配比放入三维运动混合机混匀，混合时间为15-20分钟，转速为30-50转/分钟，温度要求常温，湿度要求45g/m³-60g/m³；以及

在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。

左卡尼汀是一种具有生物活性的低分子量氨基酸，由必需氨基酸L-赖氨酸、L-甲硫氨酸衍生而成。对于婴幼儿，因为自身左卡尼汀合成能力未发育成熟，所以外援摄取非常重要，以避免因左卡尼汀缺乏导致的消瘦、营养不良等；对于一些患有遗传代谢病的人士（甲基丙二酸血症、丙酸血症等），由于其自身代谢能力出现问题，导致短链酰基肉碱合成增加并不断蓄积，旁路代谢生成不易排出的各种有机酸（甲基丙二酸、丙酸），左卡尼汀过度消耗，导致左卡尼汀缺乏。外援补充左卡尼汀，可以帮助减少有机酸堆积，降低有机酸毒性；对于男性不育、勃起功能障碍及Peyronie病等男科疾病中，左卡尼汀有启动精子、促进精子成熟和提高精子受精能力的作用；

左卡尼汀通过其β位上的羟基与各类有机酸结合形成相应酰基肉碱，降低有机酸的毒性作用，促进排出。