[发明专利]一种以桂花为主要原料生产的饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种以桂花为主要原料生产的饮料，其特征是由以下质量百分比的原料组成：

       桂花汁              60～65％

       白砂糖              2 ～ 5％

       果葡糖浆           2 ～ 4％

       木糖醇              0.4～1％

       蜂蜜                 0.1～0.5％

       食品添加剂        0.17～1.26％

       乳酸链球菌素     0.02～0.03％

       水                       余量；

其中所用的桂花汁是由质量百分比为85～95％的桂花、5～10％的淡竹叶、1～5％的甘草三种原料混合后加水浸提所得的浸提物；其中三种原料均使用的是干品，其质量百分比之和为100％。

2.根据权利要求1所述的一种以桂花为主要原料生产的饮料，其特征是每100g饮料中所使用的食品添加剂由以下质量百分比的成分组成：

甜叶菊糖    0.01～0.05％

柠檬酸      0.01～0.06％

维生素C     0.1～ 1％

磷酸盐      0.05～0.15％。

3.如权利要求1所述的一种以桂花为主要原料生产饮料的方法，其特征在于包括下述步骤：

a.将桂花、淡竹叶、甘草按比例混合后，加入三种原料总质量10—12倍的水，在70—80℃下浸提30—35分钟，过滤即得桂花汁；

b.将桂花汁、果葡糖浆、蜂蜜、白砂糖、木糖醇、食品添加剂、乳酸链球菌素、水按量配料混合后，煮沸，过滤，灭菌，罐装，密封，即制得本发明的饮料。