[发明专利]酪酸梭菌的固态发酵方法

权利要求书

1.一种酪酸梭菌的固态发酵方法，其特征在于具体步骤如下：

（1）以麸皮、玉米粉、米糠为主料，添加营养物和无机盐，制备成复合培养基，装入发酵容器，对该复合培养基进行灭菌；

（2）向发酵容器中通入氮气，驱赶发酵环境中的氧气；同时将酪酸梭菌菌种与枯草芽孢杆菌菌种加入发酵容器中，与复合培养基充分搅拌均匀；

（3）在通氮气的条件下将发酵容器中的混合物装入不透气无毒复合包装袋，密封袋口，在35~40℃环境中静置，使酪酸梭菌发酵；发酵完毕后在低于50℃下烘干，粉碎，过筛，即成酪酸梭菌菌剂产品。

2. 根据权利要求1所述的酪酸梭菌的固态发酵方法，其特征在于，所述主料的组分及各组分的质量分数为：麸皮38~55%，玉米粉20~30%，米糠15~35%，这三者的含水量均为12~15%；所述营养物和无机盐的组分及各组分的质量为：以主料的重量为基数，葡萄糖占主料的0.2~1%，酵母膏占主料的0.5~0.7%，牛骨蛋白胨占主料的0.15~0.35%，硫胺占主料的0.15~0.25%，NaCl占主料的 0.15~0.2%，CaCO₃占 主料的0.2~0.4%，MgSO₄·7H₂O占主料的 0.01~0.03%。

3.根据权利要求2所述的酪酸梭菌的固态发酵方法，其特征在于，所述营养物和无机盐的各组分先溶解在水中，然后再添加到主料中；所述水的用量为：与主料中含水量加起来一共占复合培养基总质量的45~55%。

4. 根据权利要求1所述的酪酸梭菌的固态发酵方法，其特征在于，所述酪酸梭菌菌种的重量为复合培养基总重量的10~15%，所述枯草芽孢杆菌菌种的重量为复合培养基总重量的0.5~1.5%。

5. 根据权利要求1所述的酪酸梭菌的固态发酵方法，其特征在于，所述步骤（1）中灭菌条件为120~130℃下30~60min加热灭菌。

6. 根据权利要求1所述的酪酸梭菌的固态发酵方法，其特征在于，所述复合包装袋可以为复合塑料袋或铝箔袋。