[发明专利]一种混合蔬菜汁及其制备方法

权利要求书

1.一种混合蔬菜汁及其制备方法，其特征是：以蔬菜浓缩汁为主原料，再辅以蔗糖、稳定剂、柠檬酸和水制备而成；以上所述原料的重量百分比为：蔬菜浓缩汁20～45、蔗糖1.5～2.6、稳定剂0.1～0.2、柠檬酸0.01～0.05，余量为水。

2.根据权利要求1所述一种混合蔬菜汁及其制备方法，其特征是：所述蔬菜浓缩汁由以下重量份的原料制备而成：芹菜10～15、菠菜8～10、香菜1～3、胡萝卜10～20、包菜5～8、黄瓜15～20、南瓜5～10、白萝卜10～15。

3.根据权利要求1和2所述一种混合蔬菜汁及其制备方法，其特征是：本发明的制备方法为：将芹菜、菠菜、香菜、胡萝卜、包菜、黄瓜、南瓜、白萝卜洗净、晾干、切成粒状；然后将蔬菜粒分别装入打浆机打成蔬菜汁，并将它们混合成蔬菜浓缩汁备用；将蔬菜浓缩汁、蔗糖、稳定剂、柠檬酸倒入搅拌罐内混合并加水搅拌；然后过滤、预热均质，在100℃～150℃的温度下高压灭菌30～60秒，即成本发明的一种混合蔬菜汁。