[发明专利]具提升味觉能力及味觉智能的口服物及其方法

说明书

技术领域

本发明提供一种提升味觉感受经验与能力的口服物及其方法，更详而言之，藉由一口服物产生具层次感、节奏感，并如聆听音乐般的创新味觉与口感的经验，以增进味觉乐趣、感受力、鉴别力、联想力及智能的一种具提升味觉能力及味觉智能的口服物及其方法。

背景技术

味觉智能为本发明提出的创新概念，依智能或智商的定义，人类高阶脑部功能可以测量或量化的型态，包括语言、沟通、运算、逻辑、察觉、分辨、连结、判断、理解、记忆、联想、创新等诸多能力，概称智能或智商。依人类现存文明的概况，无论于孩童时期或成人时期，对智能或智商的训练或教育，种类繁多。而其训练或教育的实施，多透过视觉、听觉的形式进行，绝少透过味觉的形式进行，经长期搜寻文献，仍未见味觉智能或智商的使用前例。

举凡人类诸多食物，经过加工、烹煮、提炼、制造，于进食中会产生一定的味觉经验，人类依此味觉经验产生喜恶的情绪，并因营养的摄取产生满足感及身心的健全。总括一般的味觉经验，其味觉刺激的发生与消失，约与食物停留口中或吞下食道同步，从无于一口食物中刻意体验如音乐般有节奏与旋律的味觉内容，也从未闻有单一食品以产生如音乐般有节奏与旋律的味觉经验为目的。

现有的食品种类繁多，也有多层食材包覆的情形，但对其使用人的诉求，皆非以产生有节奏性、如歌曲般的感受或味觉经验为核心目的，即以往的各种食品从未提及达到味觉智能的创新或训练为目的。

人类的音乐感多以听觉或触觉经验产生，绝少因味觉产生，现有教育体中，对音乐的教学与学习为一普世价值，对人类身心健全具有贡献，若将音乐的价值导入味觉的领域，能否藉此导正或增进人类的味觉能力，为一值得探讨的问题。

个人味觉能力的训练，于少数领域可见，如品酒师、厨师、茶道、咖啡等，但皆非以食品的音乐性感知为诉求，亦无一定可供大众评估的标准。正常教育体中，亦未闻有对味觉专属的训练课程，而味觉训练的成效如何，也未闻有可供大众评估与量化的工具。

不同于音感、色彩感、触感，味觉能力一般不易也不常被大众评估，而对味觉能力的讨论，多以能否分辨食物味道为议题，绝少针对个人进食行为与味觉能力做相关讨论。从讨论味觉能力至味觉智能，应包含更深入及更广泛的议题，譬如于味觉发生前后，个人的身心反应与行为模式，其味觉分辨力、鉴赏力、注意力、持续力、记忆力、联想力、忍受力、回复力、沟通力、好奇心、贪求欲、满足感、占有欲等一切会影响心智活动，都是我们认定味觉智能的范围。于本发明前，未闻有类似的工具或方法可探讨味觉智能的问题。

又一般肥胖病人的饮食习惯，如有进食速度过快且于进食过程中分心于他务，如此将造成不知不觉中摄取过多的食物量，且因未专心于进食过程，也易导致对食物的感受力或饱足效率不良的情形。盖人体进食的目的，除满足各种生理运作机制所需的营养素与热量外，另一目的为从进食中达到心理满足的状态。肥胖病人过胖原因之一是因每一单位食物产生的心理满足效能过低，因此须倚赖过量的食物以达到心理满足的层次。且于过往减重诸多方法中，未有以个人的味觉能力的提升或导正为治疗诉求者，在本发明之前，也未闻有类似以导正或训练味觉智能以进行减重的方法。

现代人处于竞争竞速的生活型态，许多人藉由尽情与无限量的饮食以抒发生活上或工作上的压力，味觉是我们天天追求的感官刺激之一，满足味觉欲求的同时，我们忽略了味觉智能的训练与导正，导致于味觉的欲求中浪费过多的地球资源，也造成个人健康问题，甚至于情绪上产生诸多偏差。因此我们极需重视味觉智能的问题，亦须有适当的工具来探讨味觉心灵中一个长期被忽略的领域。

发明内容

味觉智能为本发明提出的创新概念，无论于孩童时期或成人时期，对智能或智商的训练或教育，种类繁多。而其训练或教育的实施，多透过视觉、听觉的形式进行，绝少透过味觉的形式进行。本发明主要目的在于设计或制造一口服物及其方法，使透过味觉型式进行智能性训练更为方便可能。

为实现上述目的，本发明公开了一种具提升味觉能力及味觉智能的方法，其方法包含：

(a)提供一包含特定设计的口服物以供施用予于使用者口中，该特定设计包含随施用予于使用者口中的时间渐长，而依特定程序释放一种以上特定的刺激因子；

(b)该等刺激因子于使用者口中依特定程序释放、溶解时，产生特定的有层次性、节奏性、且如音乐旋律般的不同味觉与口感刺激经验；

(c)使用者由感知该味觉与口感的刺激经验，产生特定有层次性、节奏性、如聆听歌曲或音乐的创新味觉经验，以达成供诊断、训练与增进味觉能力与味觉智能的效果。