[发明专利]一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法

权利要求书

1.一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法，本发明采取的技术方案为：一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法，其特征在于其由以下工序组成：动物骨磨粉→浸酸除杂→水洗→抽提胶液→中和→粗滤→精滤→浓缩干燥包装；其中：磨粉工序的工艺条件为：将动物骨研磨成40～160目的生骨粉；浸酸除杂工序的工艺条件为：将磨好的生骨粉在温度为15℃～25℃的酸液中浸泡6～12小时，脱去生骨粉中的矿物质等杂质，酸液的PH值为1～2.5，生骨粉与酸液的质量体积比为1g:2～6ml；水洗工序的工艺条件为：经酸液浸泡后的生骨粉用水洗涤，至水洗水的PH=4～6；抽提胶液工序的工艺条件为：将水洗后的生骨粉在温度为40℃～70℃的碱液下经过5～18小时抽提胶液，碱液的PH值为8～14，生骨粉与碱液的质量体积比为1g:4～10ml；中和工序的工艺条件为：将抽提胶液用酸调节PH值至5.5～6.5；粗滤工序的工艺条件为：用过滤机将中和好的抽提胶液在40℃～60℃的温度下过滤，使明胶液与固体残渣进行分离；精滤工序的工艺条件为：将粗滤后的明胶液在40℃～60℃的温度下精滤；浓缩干燥包装工序的工艺条件为：将精滤液用常规方法浓缩干燥包装。

2.根据权利要求1所述的一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法，其特征在于所述的酸液为盐酸液或硝酸或磷酸液或冰醋酸液。

3.根据权利要求1所述的一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法，其特征在于所述的碱液为氢氧化钾碱液或氢氧化钠碱液或碳酸钠碱液或碳酸氢钠碱液或氢氧化钙碱液或上述碱液的两种碱液的复合液。

4.根据权利要求1所述的一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法，其特征在于所述的粗滤是采用真空过滤和板框过滤二级过滤。

5.根据权利要求1所述的一种生骨粉快速制备糖果专用明胶的方法，其特征在于所述的精滤是采用膜过滤和离子交换过滤二级过滤。