[发明专利]一种营养酒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品及其制作方法，具体涉及一种保健酒及其制作方法。 

背景技术

保健酒，顾名思义，就是指喝后对人体有营养价值，能起到保健作用的酒。保健酒酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。保健酒已有数千年的历史，它是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。现有的保健酒品牌有劲酒、椰岛、张裕三鞭酒、仲景药馆酒等。目前一些知名的白酒厂家也开始涉足保健酒行业，如：茅台集团白金酒、五粮液集团黄金酒等。 

但是现有的保健酒一般没有益气固表、补中益气、安心养神、补元延寿的功效。 

发明内容

本发明提供一种营养酒及其制作方法，本发明解决了现有的保健酒没有益气固表、补中益气、安心养神、补元延寿功效的问题。 

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案： 

一种营养酒，由以下重量份数比的原料组成：鹿角胶61-75、阿胶57-76、海马56-63、党参57-79、大枣59-71、白人参50-71、西洋参71-82、虫草51-60、黄芪56-68、天麻62-79、海龙52-61、60-70°粮食酒10000；它是将上述固体原料粉碎，粉碎的固体原料用酒浸泡，并进行压榨提取制成的营养酒。 

一种营养酒的制作方法，其制做步骤是： 

(一)按照如下重量份数比称取原料：鹿角胶61-75、阿胶57-76、海马56-63、党参57-79、大枣59-71、白人参50-71、西洋参71-82、虫草51-60、黄芪56-68、天麻62-79、海龙52-61、60-70°粮食酒10000； 

(二)将上述固体原料进行清洗、干燥； 

(三)将清洗干燥的固体原料粉碎； 

(四)将粉碎的原料放入酒中浸泡、压榨提取； 

(五)将全部浸泡、压榨提取的液体混合，储存7-20天即可。 

本发明的营养酒具有益气固表、补中益气、安心养神、补元延寿的功效，且无毒、无副作用。 

具体实施方式

下面用最佳的实施例对本发明做详细的说明。 

实施例一 

一种营养酒，由以下重量份数比的原料组成：鹿角胶61-75、 阿胶57-76、海马56-63、党参57-79、大枣59-71、白人参50-71、西洋参71-82、虫草51-60、黄芪56-68、天麻62-79、海龙52-61、60-70°粮食酒10000；它是将上述固体原料粉碎，粉碎的固体原料用酒浸泡，并进行压榨提取制成的营养酒。 

一种营养酒的制作方法，其制做步骤是： 

(一)按照如下重量份数比称取原料：鹿角胶61-75、阿胶57-76、海马56-63、党参57-79、大枣59-71、白人参50-71、西洋参71-82、虫草51-60、黄芪56-68、天麻62-79、海龙52-61、60-70°粮食酒10000； 

(二)将上述固体原料进行清洗、干燥；具体过程是：先将各种原料拣选、清洗、切制或修整等适宜的加工，然后通过干燥机生产线过滤式培燥，并控制温度和湿度，使中药材不受污染，有效成分不被破坏。 

(三)将清洗干燥的固体原料粉碎，原料粉碎后固体原料大小为50-300目； 

(四)将粉碎的原料放入酒中浸泡、压榨提取；浸泡、压榨提取过程分三次，第一次用800-1000份的酒浸泡全部固体原料，浸泡20-30天后用压榨机进行压榨提取，压榨机的压力是压榨压力是1-20公斤/平方厘米；第二次再用省下酒的一半浸泡压榨后得到的固体原料，浸泡时间为10-20天，压榨方法与第一次压榨提取过程相同；第三次用省下的全部酒浸泡第二次压榨提取的固体原料，浸泡和压榨提取方法相同；上述浸泡过程中需要进行搅拌。 

(五)将全部浸泡、压榨提取的液体混合，储存7-20天即可。 

混合后的酒类可以进行成品勾兑，用一些气味较浓的中药浸泡 液、较醇厚的调味酒对提取液勾兑的成品酒的口感进行微调，使之达到酸甜适中、醇厚、药香与酒香协调一致。 

还可以将提取液勾兑的成品酒进行多级净化，先经硅藻土过滤，再采用酒专用高分子介质吸附，最后进行微孔过滤除菌。 

还可以将过滤除菌过的提取液勾兑的成品酒进行贮存。贮存十天后即可饮用。