[发明专利]一种烤猪肉味香精的制备方法无效
| 申请号: | 201110280771.7 | 申请日: | 2011-09-21 |
| 公开(公告)号: | CN102362664A | 公开(公告)日: | 2012-02-29 |
| 发明(设计)人: | 田淑会 | 申请(专利权)人: | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号: | A23L1/231 | 分类号: | A23L1/231 |
| 代理公司: | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人: | 李莉华 |
| 地址: | 300300 天津*** | 国省代码: | 天津;12 |
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| 摘要: | |||
| 搜索关键词: | 一种 猪肉 香精 制备 方法 | ||
1.一种烤猪肉味香精的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
将单体香原料山楂核烟熏香味料I号、糠醛、愈创木酚、4-乙基愈创木酚、咖啡醛、 甘牛至油、罗勒油、乙酸、大蒜油、洋葱油、姜油树脂、丁香油树脂、辣椒油树脂、 肉豆蔻油、众香子油、芫荽油、百里香油、四氢噻吩-3-酮、4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑、4-甲 基-5-(β-羟乙基)噻唑乙酸酯、2-甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、2,3-二甲基吡嗪、3-巯基-2-丁酮、 2-乙基呋喃、2-乙酰基呋喃、2-甲基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、2-甲基-3- 甲硫基呋喃、呋喃酮分别用大豆油稀释,再进行混合,制得香精成品。
2.根据权利要求1所述的一种烤猪肉味香精的制备方法,其特征在于:所述单体香原 料的稀释浓度及稀释后添加量的重量百分比为:
上述浓度为质量浓度。
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