[发明专利]一种桑椹冰葡萄酒营养保健饮品制作方法

权利要求书

1.一种桑椹冰葡萄酒营养保健饮品制作方法，其特征在于：是采用比重较大的桑椹果浓缩汁、枸杞红枣汁、加糖发酵好的冰葡萄酒三位一体。配制于白砂糖、柠檬酸、稳定剂、蜂蜜等为辅料混合研制而成营养保健果品酒类饮品。

2.一种桑椹冰葡萄酒营养保健饮品制作方法，其特征在于：工艺流程为：①、紫红色桑椹果-100℃开水离心-压榨---加工成桑椹果浓缩汁。②、枸杞红枣---浸泡30分钟----捞出放入大锅沸腾95℃--100℃开水中---熟煮40分钟----过滤为原汁。③、采摘在零下6℃结冰的葡萄---分选----破碎----压榨葡萄汁---加糖发酵----添满陈酿。④、①+②+③进行勾兑调配---分离-稳定---过滤--灭菌----装瓶----高温杀菌----成品---入库。

3.一种桑椹冰葡萄酒营养保健饮品制作方法，其特征在于：它由以下重量白分比的原料组成：桑椹果浓缩汁5-20％、枸杞红枣原汁10-30％、冰葡萄酒30---60％、白砂糖5---20％、柠檬酸0.1---1.0％、稳定剂(CMC-NA)0.2-0.6％、蜂蜜2-6％、天山雪水余量。

4.一种桑椹冰葡萄酒营养保健饮品制作方法其特征在于：产品感观：①色泽：呈现紫红色透明液体。②风味：具有桑椹果味和纯正、幽雅甘甜醇厚、果香和酒香和谐的葡萄果香味。③组织：均一稳定、无沉淀。