[发明专利]食品物料湿法粉碎制浆装置及方法

权利要求书

1.食品物料湿法粉碎制浆装置，包括机架（8）及安装在其上的加料斗（1）、容器（5）、喂料器（2）、进料管（10）、高剪切粉碎机（11）和送料管（12）；加料斗（1）用于加入干的食品物料，加料斗（1）出口与喂料器（2）进口相连，容器（5）设置在喂料器（2）出口下方，容器（5）底部出口通过进料管（10）与高剪切粉碎机（11）的粉碎室的进口相连，粉碎室的出口连接有送料管（12），所述送料管（12）另一端安装有一个三通管路（13）；三通管路（13）中回料支路（13.1）的出口位于容器（5）开口上方，回料支路（13.1）上安装有回料阀（14）；三通管路（13）中出料支路（13.2）的出口连接至下一工序处理设备，出料支路（13.2）上安装有出料阀（15）；其特征在于：所述容器（5）内设置有导向漏斗（6），导向漏斗（6）的上端开口正对喂料器（2）进口，导向漏斗（6）下端开口与送料管（12）直接相连，导向漏斗（6）周壁上均匀开设有水孔（6.1）。

2.如权利要求1所述的食品物料湿法粉碎制浆装置，其特征在于：所述水孔（6.1）为长孔或圆孔。

3.如权利要求1所述的食品物料湿法粉碎制浆装置，其特征在于：所述容器（5）内设置有蒸汽喷射管（7），蒸汽喷射管（7）与蒸汽通入管（3）相连通，蒸汽通入管（3）上安装有用于控制蒸汽流量的蒸汽调节阀（4）。

4.如权利要求3所述的食品物料湿法粉碎制浆装置，其特征在于：所述蒸汽喷射管（7）为环形，蒸汽喷射管（7）设置在容器（5）内靠近底部的位置处。

5.如权利要求1所述的食品物料湿法粉碎制浆装置，其特征在于：所述机架（8）底部安装有脚轮（9）。

6.如权利要求1所述的食品物料湿法粉碎制浆装置，其特征在于：所述喂料器（2）采用螺旋输送机。

7.食品物料湿法粉碎制浆方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）、将水与干的食品物料的用量计算好后，先将水先加入容器（5）内，然后开启高剪切粉碎机（11），使水先在容器（5）与高剪切粉碎机（11）中循环流动起来；

（2）、将干的食品物料加入加料斗（1）中，经由喂料器（2）均匀地喂入容器（5）中的导向漏斗（6）内，通过导向漏斗（6）顺畅快速地送到高剪切粉碎机（11）吸料口处，物料在高剪切粉碎机（11）转子旋转时产生的吸力及流动水的带动下，进入高剪切粉碎机（11）的粉碎室内，被粉碎成混合浆料，粉碎过程中的温度可以通过调节蒸汽调节阀（4）开度的大小来进行控制；

（3）、在需要粉碎的物料喂料结束之前，出料阀（15）处于关闭状态，回料阀（14）处于打开状态，粉碎后的混合浆料经由送料管（12）被送回到容器（5）中，作为粉碎过程的流动介质，在容器（5）与高剪切粉碎机（11）中循环；

当需要粉碎的物料喂料结束后，该批次的粉碎过程结束，出料阀（15）转为打开状态，回料阀（14）转为关闭状态，高剪切粉碎机（11）将粉碎完毕内的混合浆料泵送至下一工序进行处理。

8.如权利要求7所述的食品物料湿法粉碎制浆方法，其特征在于：所述干的食品物料为谷物杂粮。

9.如权利要求8所述的食品物料湿法粉碎制浆方法，其特征在于：所述谷物杂粮包括大豆、玉米和大米。