[发明专利]山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料

权利要求书

1.一种山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下按重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒1-5份、奶粉3-10份、木糖醇0.1-0.5份、植脂末0.1-0.3份；所述的山茱萸多糖颗粒是，将山茱萸果肉置于索氏提取器中，加入山茱萸果肉重量4倍量的质量浓度为95％的乙醇回流提取2-3h，过滤，弃除滤液，残渣20-25℃的常温下干燥，得脱脂山茱萸肉，空气中挥干乙醇，备用；将挥干乙醇脱脂后的山茱萸肉500g加入其重量10-12倍的水煎煮1小时，纱布粗滤的滤液1，备用；将纱布粗滤后的脱脂山茱萸肉药渣其重量10-12倍的水煎煮1小时，过滤，得滤液2，备用，弃去药渣；合并滤液1和滤液2，煎煮浓缩至300-500ml，加入质量浓度为95％的乙醇至乙醇含量为80-85％之间，20-25℃的常温下静置15-20h，过滤，弃去滤液，得沉淀物1；将沉淀物1减压干燥至无醇味，得沉淀物2；沉淀物2加沉淀物重量的15-20倍的水溶解后，在20-25℃的常温下静置5-10h，取上清液，减压浓缩至比重为1.3-1.5的浸膏，再加入浸膏重量的8-10倍量的麦芽糊精、糖粉的混合粉，麦芽糊精和糖粉的重量比为1∶1，制成手握成团、轻压即散的软材，制成颗粒，60℃恒温干燥，得山茱萸多糖颗粒；所述的奶粉是，以鲜牛奶为原料，先95℃下灭菌24s，然后浓缩至鲜牛奶体积的1/4，于进风温度130-160℃、出风温度70-90℃下喷雾干燥，得干奶粉，再将干奶粉置于流化床上，喷干奶粉重量的0.2-0.4％的卵磷脂，在60℃下干燥后，冷却，得奶粉。

2.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒1份、奶粉3份、木糖醇0.1份、植脂末0.1份，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

3.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒3份、奶粉6份、木糖醇0.3份、植脂末0.2份，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

4.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒5份、奶粉10份、木糖醇0.5份、植脂末0.3份，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

5.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒2份、奶粉5份、木糖醇0.2份、植脂末0.15份，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

6.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒4份、奶粉8份、木糖醇0.4份、植脂末0.25份，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

7.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒3.5份、奶粉7份、木糖醇0.35份、植脂末0.3份，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

8.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒20g、奶粉60g、木糖醇2g、植脂末2g，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

9.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒20g、奶粉80g、木糖醇6g、植脂末4g，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。

10.根据权利要求1所述的山茱萸减糖速溶奶粉固体饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成：山茱萸多糖颗粒20g、奶粉100g、木糖醇10g、植脂末8g，混匀，采用常规技术杀菌包装，二次杀菌，装盒。