[发明专利]一种黄酒生产过程质量控制快速检测方法

权利要求书

1.一种黄酒生产过程质量控制快速检测方法，其特征在于：

(1)取200μL黄酒样品用无水乙醇稀释定容至1000μL，获得稀释后的黄酒样品；

(2)量取400μL稀释酒样，加入600μL浓度为0.02mol/L的9-羟基吨溶液和100μL浓度为1.5mol/L盐酸溶液，室温避光衍生一定时间后得到衍生化样品；

(3)高效液相色谱对衍生化后的黄酒样品进行尿素和氨基甲酸乙酯的组分分离，采用外标法计算尿素和氨基甲酸乙酯的含量：

衍生后的酒样经微孔滤膜过滤后进样测定。所述的高效液相色谱仪采用C18柱(250mm×4.6mm，粒径5μL)，检测温度35℃；荧光检测器增益为10；进样量10μL；梯度洗脱，程序如表1：

表1 梯度洗脱程序

注：A为乙酸钠溶液；B为乙腈，表中流动相比例均为体积百分比；

尿素出峰时间：8min～10min；氨基甲酸乙酯出峰时间：19min～21min。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述乙醇为无水乙醇。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述衍生时间为60min。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，所述乙酸钠溶液浓度为0.02mol/L。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，所述荧光检测器参数为：0～15min，λex＝213nm，λem＝308nm；15～30min，λex＝233nm，λem＝600nm。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，所述组分为尿素和氨基甲酸乙酯。