[发明专利]一种蚂蚁饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种蚂蚁饮料，其特征在于：制作时各原料组分的重量百分比为：

蚂蚁                   1.5－2.0％，

白砂糖                 2.5-3.0%，

甜赛糖TR50            0.1-0.12%，

木糖醇                 0.8-1.0%，

柠檬酸                 0.12-0.15%，

苹果酸                 0.01-0.02%，

酒石酸                 0.01-0.02%，

阿胶红枣香精           0.01%，

其余为纯净水。

2.根据权利要求1所述的蚂蚁饮料，其特征在于：所述的蚂蚁为山蚂蚁。

3.根据权利要求1所述的蚂蚁饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）选料：按照蚂蚁的个体进行筛选；

（2）清洗：洗净蚂蚁附着物；

（3）蒸煮：将洗净的蚂蚁用水煮；

（4）调味：根据配方比例配制其它调味料，将配制好的调味料加入蚂蚁原汁中，搅拌均匀；

（5）过滤：将搅拌均均匀的饮料经板框过滤机压滤清除杂质，收集滤液；

（6）灌装：将收集的滤液采用全自动流水线灌装；

（7）杀菌：将罐装好的饮料进行高温杀菌处理；

（8）检测、入库。