[发明专利]刺梨固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种刺梨固体饮料，由以下配比的原料制得: 

刺梨原汁：10～20L；

甜味剂：安赛蜜0～20g，白砂糖0～6kg，木糖醇0～6kg，异麦芽酮糖醇0～6kg；

填充剂：麦芽糊精0～4kg，可溶性淀粉0～4kg，水溶性膳食纤维0～4kg。

2. 如权利要求1所述的刺梨固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）冷冻离心取汁：将刺梨鲜果筛选，清洗后，在-5～-50℃下冷冻6～48小时；15～60℃下解冻，放入转速为2000～8000转/分钟的离心机中进行离心分离取汁；

（2）调配：将甜味剂、填充剂缓缓加入刺梨原汁中，边加边搅拌，直至充分溶解，过滤；

（3）干燥：过滤后的滤液，进风温度为130～210℃，出风温度55～100℃条件下喷雾干燥；（4）成型：制成粉剂或颗粒剂。

3.如权利要求2所述的刺梨固体饮料的制备方法，其中：解冻为自然解冻、水淋解冻或加热解冻。

4.如权利要求3所述的刺梨固体饮料的制备方法，其中：过滤采用目数为80-300目的筛或绢丝布。