[发明专利]一种无溶剂提取富含磷脂和中性油脂的磷虾油的方法

权利要求书

1.一种不使用有机溶剂生产磷虾油的方法，包括以下步骤：

a)将磷虾放在蒸锅容器中蒸，蒸的温度和时间，要能确保磷虾中的蛋白质变性，并且使磷虾分离成初级液体产品和初级固体产品两部分，并防止这两部分产生乳化作用；使用间接蒸汽加热及现场注汽，以0℃的磷虾增温至93-95℃，传送装置的速度预设为7-8rpm；

b)在保持温度不低于90℃的情形下，将初级固体产品和初级液体产品从蒸锅容器中取出；

c)将初级固体产品和初级液体产品分离；

d)分别从固体产品和液体产品中获取磷虾油，所述分离和获取的过程中不能使用有机溶剂；

所述蒸过程是使用间接蒸汽加热和流动蒸汽注入的方式完成的；

其中从初级固体产品中提取磷虾油的过程包括：将初级固体产品进行压榨获得次级固体产品和次级液态产品，再将次级液态产品进行分离就得到富含磷脂的磷虾油和水性液体；

其中对次级液体产品的分离是在离心分离器中进行的。

2.如权利要求1所述方法，其中的磷虾是在海里捕获的，所述的蒸过程也是在海上进行的。

3.如权利要求2所述的方法，其中蒸是在磷虾捕获后4小时内进行的，并且磷虾在蒸前未经冷冻。

4.如权利要求1所述方法，其中的蒸过程是在一个配备有内部螺旋输送机和间接蒸汽加热装置的水平蒸锅容器上进行的，通过该旋转输送装置将磷虾从蒸锅容器的进料口传送到出料口；

其中旋转输送机的转速为每分钟1—100转；

并且同时使用流动蒸汽注入蒸锅容器的方式来蒸。

5.如权利要求1所述的方法，在磷虾蒸好后，使用每分钟3,000转或更快的滗水器将其进行步骤c)分离。

6.如权利要求5所述方法，其中分离所用的滗水器的扭矩为1000到10000牛顿·米。

7.如权利要求1所述方法，其中初级固体产品的压榨步骤是通过一个双螺旋压榨机完成的，压榨过程中螺丝转速为每分钟2至10转，在往压榨机输料时，保持初级固体产品的温度在90℃到100℃之间。

8.如权利要求1所述方法，其中对次级液体产品的分离方法是：通过对次级液体产品进行离心分离去除所含水分从而获得富含磷脂的磷虾油。

9.如权利要求1所述方法，其中从初级液体产品中提取磷虾油的步骤包含将初级液体产品分离成富含中性油脂的磷虾油和水性液体。

10.如权利要求7所述方法，其中对初级液体产品的分离是通过离心分离机完成的。

11.一种富含中性油脂的磷虾油组合物，根据权利要求1的方法所得，所述磷虾油组合物是在步骤d)中从液体产品获得的，包括：

重量比为50—100％中性油脂；

重量比为2-45％的DHA和EPA；

重量比不到10％的磷脂；

虾青素含量为200至1500毫克/公斤；

占总重量比3.4％或更少一点的游离脂肪酸。

12.一种富含磷脂的磷虾油组合物，根据权利要求1的方法所得，所述磷虾油组合物是在步骤d)中从固体产品获得的，包括：

占总重量比30％至70％的磷脂；

占总重量比10％至70％的DHA和EPA；

占总重量比30％至70％的中性脂质；

虾青素的含量200至1500毫克/公斤；

脑磷脂的含量占总脂量的1.5％或以上；

溶血卵磷脂占总脂量的0.6％或更少；及

游离脂肪酸占总脂量的3.4％或更少。