[发明专利]一种制备高含量葫芦巴胶的方法

说明书

技术领域

本发明属于分离方法领域，具体涉及一种以工业级葫芦巴胶为原料制备高纯度葫芦巴胶的方法

背景技术

葫芦巴胶(fenugreek gum)是从胡芦巴(Trigonella foenum-graecum L.)的干燥成熟种子(fenugreek seed)的内胚乳中分离出来的一种白色或浅黄色不定形的粉状物，主要成分是半乳甘露聚糖。分子结构如下：

葫芦巴胶的主要成分半乳甘露聚糖的分子结构式

半乳甘露聚糖的分解点：307-311℃，溶于冷水、热水及氢氧化钠、氢氧化钾溶液，不溶于各种有机溶剂。元素分析：C 36.66％，H 6.37％，无氮，组成符合化学式(C₆H₁₀O₅).nH₂O。其平均分子量接近235,000，为一中性的粘多糖。半乳甘露聚糖中半乳糖∶甘露糖＝1∶1.2，以甘露糖为主链，以半乳糖为侧基，主链上每6个甘露糖连接着5个半乳糖侧基，D-甘露糖通过β-1，4甙键连接成主链，而D-半乳糖通过α-1，6甙键连接在主链上。半乳甘露聚糖上有大量的羟基，在水中这些羟基能够与水发生水合作用，在低浓度下能形成高粘度稳定胶状溶液，可作为增稠剂、稳定剂、粘合剂等。广泛应用于石油开采、食品、医药、日化、兵工炸药等行业。

目前，葫芦巴胶粉的制备方法有水浸浓缩法、有机溶剂沉淀法、机械分离法。

水浸浓缩法：该法是首先将葫芦巴种子破碎，加水浸提、过滤、真空浓缩，最后喷雾干燥。由于浓缩时不易脱水，加热时间长，不仅增加成本，而且易造成局部过热，使产品理化性能改变，成品水合性弱，粘度下降。

有机溶剂沉淀法：该法是向葫芦巴的水提取溶液中加入有机溶剂，使其半乳甘露聚糖沉降，再将沉降的聚糖脱水烘干、磨粉得成品葫芦巴胶。有机溶剂法得到的葫芦巴胶主含量＜80％，提取过程中用水量大，废水排放量大。常用乙醇作为有机溶剂，溶剂消耗量大。半乳甘露聚糖接触乙醇后形成絮状沉降，同时絮状沉淀会包裹半乳甘露聚糖，影响半乳甘露聚糖沉降，在干燥时被包裹的半乳甘露聚糖不易脱水且易变色，质地坚硬不易粉碎，且蛋白质也会粘附在多糖中，使蛋白质含量增大，蛋白质含量＞5％。

中国专利申请号：200510017076.6(公开号：CN1733055A)，《葫芦巴提取物及制备方法和应用》。公开了一种葫芦巴胶的制备方法，主要步骤如下：以葫芦巴种子为原料，加入水煎煮提取；在水煎液中加入乙醇产生沉淀，乙醇的加入量为使其水煎液中乙醇浓度达到10％～50％；去除上清液，洗涤沉淀，减压干燥得到提取物。葫芦巴提取物中多糖的含量为60％～80％。

中国专利申请号：02128824.0(公开号：CN1397545A)，《一种从胡芦巴种子中提取4-羟基-异亮氨酸及胡芦巴胶等多种副产品的方法》。公布了一种以葫芦巴种子为原料制备4-羟基-异亮氨酸、葫芦巴毛油、黄酮、皂苷、葫芦巴胶等五种产品的方法。其葫芦巴胶的制备工艺包含以下步骤：在葫芦巴种子粉相继制备葫芦巴毛油和黄酮后的残渣中加入10～18倍水，加热，搅拌1～3h；抽滤去除滤渣；滤液浓缩至提取液1/3体积后，加入80％～95％乙醇产生絮状沉淀；沉淀经过洗涤脱水、干燥得到淡黄色的葫芦巴胶粉。

机械分离法：该法是根据种子中种皮、内胚乳及胚芽子叶三部分的物理性能的差异，即含有半乳甘露聚糖的种子内胚乳比较坚硬，不易被粉碎，而种皮和子叶较易破碎，种子经过粉碎，筛分即可分离得到内胚乳片。内胚乳片经过水合、磨粉、灭菌得成品胶粉。机械分离法生产葫芦巴胶效率高，成本低，目前工业上生产多是采用此法。

中国专利申请号：95111190.6(公开号：CN1122818A)，《葫芦巴籽制胶工业及生产线。公布了一种制备葫芦巴籽胚乳胶片制备工艺及一种制备生产线》。它包含了精选机、浸泡机、去湿机和至少两级的分离装置等设备及以下制备步骤：65℃～95℃热水浸泡葫芦巴籽10～20秒；将浸泡过的葫芦巴籽经过温度为40～100℃热风干燥20～60秒；葫芦巴籽开裂成两瓣，同时将子叶打碎分离，得到完整的葫芦巴胚乳片；将胚乳片去皮得到葫芦巴胶胶片，粉碎即得到工业级的葫芦巴胶粉。