[发明专利]金花茶花酒泡制方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是金花茶(Camellia nitidissima chi)，特别涉及一种金花茶花酒泡制方法的研制。

背景技术

金花茶(Camellia nitidissima chi)为山茶科，山茶属，金花茶系植物，与中国名茶同科属。金花茶花蜡质金黄，金瓣玉蕊，晶莹光洁，其观赏价值光与伦比，被誉为“茶族皇后”，园艺观赏的“超级明星”。金花茶一直以来都被作为观赏应用研究，而在1979年起人们就进行人工引种，并大面积的金花茶人工无性繁殖种植，经广西中医学院、广西医科大学、广西药用植物研究所等科研机构对金花茶的研究，从化学成份分析，药理、毒理试验，对金花茶进行纵深研究，发现金花茶含有天然有机锗、硒、钼、锰、钒、锌等多种对人体有重要保健作用的微量元素，以及茶多酚，维生素和人体必须的氨基酸等，其化学成份高达400多种。经临床实验证明：金花茶具有降血脂、降胆固醇、降血压、抑制肿瘤生长、抗衰老、激活人体多种酶等特殊保健作用，与古代医著记载相互吻合，互相应证。经权威部门确认金花茶属无毒级食品，属药食同源植物，有较高的药用保健价值，具有很好的开发前景。

金花茶花茶的传统的加工方法，一是晒制方法：晒制方法天气变化大，不可控制，容易使产品变质；二是炒制方法：炒制方法其温度难以控制，容易使产品烧焦变黑，降低产品的质量。上述两种加工方法都会使金花茶花茶很多有效成份流失，直接产影响产品的质量。专利申请号为：200710148634.1，名称为“金花茶花茶的加工方法”，提供了金花茶花茶又一种加工方法的新方法“低温干燥法”，提高金花茶花茶的产品质量，保持原有的天然颜色和有效成份，得到广大金花茶花茶生产企业和用户的欢迎。但是这种“低温干燥方法”，需要一定的设备，且工艺较为复杂不易掌握。研究一种不需要对金花茶花进行复杂加工就直接得到金花茶花成份，供给人们食用那是多好办法。

发明内容

本发明的目的是提供一种金花茶花酒泡制方法，以克服目前金花茶花茶加工过程工艺复杂，还影响到金花茶花茶有效成份流失的缺点。

为了实现上述的目的，金花茶花酒泡制方法，其特征在于：采用50度以上无颜色的米酒或高粮酒泡制而成，具体工艺步骤是：

先将金花茶树上已淀放的金花茶花朵剪下，再放置容器里，用蒸汽进行消毒杀青，消毒杀青时间为10-20秒，然后取出自然冷却或用风冷至常温，最后将冷却至常温的金花茶花朵放置500毫升的瓶子里，每个瓶子放置七朵金花茶花朵，再在每个瓶子加入500毫升的50度以上无颜色的米酒或高粮酒，将瓶盖密封好，在常温下浸泡3-4个月即可；大量泡制的做法是：将然冷却至常温的金花茶花朵放置大容量的器具里，按上述的比例每500毫升的酒放置七朵金花茶花朵，然后将容器密封好，在常温下浸泡3-4个月后可进行分装；分装时按500毫升的金花茶花酒有原泡制过的七朵金花茶花朵。

采用上述措施的本发明具有泡制方法简单、保留金花茶花茶原有的成份和天然颜色、产品质量好，还可以供观赏的优点。

具体实施方式

本发明金花茶花酒泡制方法，是采用50度以上无颜色的米酒或高粮酒泡制而成，具体工艺步骤是：

先将金花茶树上已淀放的金花茶花朵剪下，再放置容器里，用蒸汽进行消毒杀青，消毒杀青时间为10-20秒，然后取出自然冷却或用风冷直至常温，最后将冷却至常温的金花茶花朵放置500毫升的瓶子里，每个瓶子放置七朵金花茶花朵，再在每个瓶子加入500毫升的50度以上无颜色的米酒或高粮酒，将瓶盖密封好，在常温下浸泡3-4个月即可；大量泡制的做法是：将然冷却至常温的金花茶花朵放置大容量的器具里，按上述的比例每500毫升的酒放置七朵金花茶花朵，然后将容器密封好，在常温下浸泡3-4个月后可进行分装，分装时按500毫升的金花茶花酒有原泡制过的七朵金花茶花朵。

本发明采用上述措施泡制的金花茶花酒，保留金花茶花原有的成份、天然颜色，花朵和酒放置瓶子里还有观赏的价值。由于是酒与金花茶花原有成份的结合，使人们服用效果更好。