[发明专利]一种红酒降温方法

权利要求书

1.一种储存红酒的降温方法，是对具有隔热性能的储存空间内空气和存储于该空间内的红酒分别通过温度传感器测出初始温度并传送至控制系统，该控制系统根据红酒需要达到的目标温度，通过热力学第一定律计算出储存空间内空气的目标温度，并根据该空气目标温度设定该储存空间的空气降温的温度值；最终于热交换结束红酒温度降低至红酒目标温度并保持。

2.如权利要求1所述的储存红酒的降温方法，其特征在于：该储存空间具有隔热性能良好的外壁和具有冷媒流通的内壁。

3.如权利要求1所述的储存红酒的降温方法，其特征在于：该空气目标温度的计算方法具体如下：

设红酒的比热为C_w，目标温度为T_Set，测得红酒的温度分别为T₁、T₂、……T_n，每瓶红酒瓶内装有的液体质量为m_w；储存空间内气体的比热为C_a，质量为m_a；红酒瓶的比热为C_b，质量为m_b；

在热交换达到最终平衡时，恰好使得储存空间内的空气及红酒的温度为设定值                                                ，则有：

上式中T_b、T_w为酒瓶和红酒的初始测量温度，在计算中均等效为：

最终计算出T_a即空间内空气最终温度。