[发明专利]一种糖酥饼的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品的制作方法，确切地说公开了一种糖酥饼的制作方法。

背景技术

在各种面点食品种类越来越繁多的今天，传统的绿色健康食品制作方法已悄然隐退。一般甜点面食在储存的过程中久放易变质，许多食品含有食品添加剂。

发明内容

本发明提供了一种传统的、无任何化学添加、久存不变、健康的甜点小吃糖酥饼的制作方法。

它的技术方案是这样实现的：先用肥发10千克面粉，将发好的面加入13.5千克干面粉再加3.5千克胡油，3.5千克白砂糖，10千克水放于和面机中将面和好。然后醒一个小时备用。在醒面的时间里调酥，将2.5千克胡油加2.5千克白砂糖最后加1.5千克面粉搅拌均匀。然后将面和酥揉合到一起，切为200克左右的面团再进行揉合，随即擀开放于烤盘中，放置5-10分钟，然后入烤箱，烤箱温度控制在180℃-200℃之间，烘烤30分钟。最后取出自然冷却即可。

本发明是一种不含任何添加剂的绿色健康食品，用上述技术制作的糖酥饼香甜可口，层多皮薄，油而不腻，久存不变，适合各类人群享用。

具体实施方式

先用肥发10千克面粉，将发好的面加入13.5千克干面粉、3.5千克胡油、3.5千克白砂糖、10千克水放于和面机中将面和好。然后醒一个小时备用。在醒面的时间里调酥，是将2.5千克胡油加2.5千克白砂糖最后加1.5千克面粉搅拌均匀。然后将面和酥揉合到一起，切为200克左右的面团再进行揉合，然后擀开放于烤盘中，放置5-10分钟，随后入烤箱，在烤箱温度为180℃-200℃之间，烘烤30分钟。最后取出自然冷却即可。