[发明专利]一种富集纯化菊苣中低聚果糖的方法

说明书

技术领域：

本发明属于天然有机化学领域，涉及一种低聚果糖的纯化方法，特别是涉及一种利用大孔吸附树脂富 集纯化菊苣中低聚果糖的方法。

背景技术：

菊苣：菊科多年生草本植物，根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形， 花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为 药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物 质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊 苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。

低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨 架连结形成的碳水化合物。它是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味 性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节， 抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国 被称为原生素(PPE)，已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食 品中应用。近年来，人们发现天然植物菊苣中含有大量的低聚果糖，由于其原料菊苣来源较广，从中提取 低聚果糖已取得了可喜进展。名称为“利用菊苣进行水解生产果糖的工艺”的专利申请中便公开了将菊苣 经水提发酵得低聚果糖工艺流程。上述专利文献中的低聚果糖提取工艺主要是经过用水提取后发酵等步骤 提取而成，其分离效果远远不如大孔吸附树脂处理后在进行醇沉分离的效果。

发明内容：

本发明的目的在于克服常规技术提取率相对较低、提取纯度低等缺点，提供一种利用大孔吸附树脂富 集纯化菊苣中低聚果糖的方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种利用大孔吸附树脂富集纯化菊苣中低聚果糖的方法，其步骤如下：

(1)将干菊苣粉碎后用水热浸提取；

(2)将经步骤(1)处理的菊苣提取液抽滤，得低聚果糖初提物；

(3)所获初提物用高浓度乙醇洗涤后调酸至PH值为2.0～2.5，静置、抽滤、并用水洗涤至中性，得低 聚果糖粗提物；

(4)将所得低聚果糖粗提物用大孔吸附树脂进行吸附；

(5)用纯化水对大孔吸附树脂进行洗脱，用薄层色谱法跟踪检测，收集低聚果糖洗脱液；

(6)将低聚果糖洗脱液浓缩，得低聚果糖半成品，其含量为35％以上；

(7)将所得低聚果糖半成品用高浓度乙醇洗涤后静置，过滤，得精制低聚果糖，其含量在95％以上。

所述的步骤(1)中，菊苣粉碎后过30～80目筛在进行水提。

所述的步骤(1)中，水温为30～95℃，可热浸1～1.5h。

所述的步骤(1)中，提取的方法为浸泡法、回流提取法、渗漉法、煎煮法、连续提取法中的一种或一 种以上。

所述的步骤(1)中，加入纯化水的体积为菊苣粉碎体积的8～10倍。

所述的步骤(4)中所用的大孔吸附树脂为天津南开大学所产生的X-5、NKA-9、S-8、D3520、D4006、 H103、D4020、AB-8H和NKA-II型树脂中的一种，吸附为静态吸附或动态吸附。

所述的步骤(5)中所述的纯化水的体积为8～10倍。

所述的步骤(5)中，所采取的检测方法为薄层色谱法跟踪检测。

所述的步骤(7)中可静置8～12h。

本发明应用大孔吸附技术分离纯化低聚果糖，对低聚果糖的吸附选择性良好，吸附快解析也快，吸附 容量较大；提取方便快捷，原料来源丰富，生产成本低廉，分离效果明显，提取纯度高，可以得到含量35 ％以上的低聚果糖半成品和含量95％以上的低聚果糖终产品，克服了常规提取率相对较低、提取纯度低的 缺点。

本发明选用理化性质稳定、表面积较大、交换速度较快、机械强度高、抗污染能力强、热稳定性好的 大孔吸附树脂，不容于酸、碱及有机媒，对有机物选择性较好，不受无机盐类及强离子低分子化合物存在 的影响，可以通过物理吸附从溶液中有选择地吸附低聚果糖，吸附快、解析也快，吸附容量较大。

具体实施方式：

实施例1：一种利用大孔吸附树脂富集纯化菊苣中低聚果糖的方法，其步骤如下：