[发明专利]一种磨浆干米粉及其制作方法无效
| 申请号： | 201010620458.9 | 申请日： | 2010-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN102144751A | 公开（公告）日： | 2011-08-10 |
| 发明（设计）人： | 蒋新平 | 申请（专利权）人： | 桂林全州米兰香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541508 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 磨浆干 米粉 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种磨浆干米粉的制作方法，包括选米、浸泡、粉碎、加入辅料、揣成粉团、蒸煮、压制挤丝、晾干工序，其特征是：还含有磨浆、筛浆脱水步骤。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征是：所述的筛浆脱水是用压滤机筛浆脱水，脱水率为60-65％。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征是：所述的磨浆是用磨浆机磨浆，浆液粒度为80-120目。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征是：所述的粉团加入辅料后的含水量≤35-40％。
5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征是：所述的辅料为玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉或木薯淀粉，添加量为米粉重量的10-25％。
6.用权利要求1-5之一所述的制作方法制作的磨浆干米粉。
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