[发明专利]一种米线的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种米线的制作方法。

背景技术

随着人们生活节奏的加快，速冻食品越来越多地进入到人们的生活，而被人们接受。米线作为一种传统美食，食用的人也越来越多。现有米线的种类及食用方法：一、方便米线：可煮泡后食用；二、干米线：可煮食或者煮后炒制。现有技术中人们想吃炒制的米线，必须将干米线先泡再炒制，制作起来不方便。方便米线也只有煮制的口味，不能满足人们想吃炒制米线的愿望。

发明内容

本发明提供一种米线的制作方法，制作的米线方便食用且有炒制米线的口味。

一种米线的制作方法，包括步骤：将米线在常温的水中浸泡2-3小时；将所述浸泡后的米线放入60-70度的汤汁中4-6分钟，待到汤汁干后，再静置5-10分钟；将所述静置的米线冷冻包装。

可选的，所述浸泡后的米线与汤汁的质量比是1∶2。

可选的，所述将所述浸泡后的米线放入60-70度的汤汁中5分钟。

本发明米线在常温的水中浸泡2-3个小时，米线从硬变软，方便在60-70度的汤汁中煮制。浸泡后的米线放入60-70度的汤汁中4-6分钟，汤汁中的水分正好收干，不浪费时间，再静置5-10分钟到室温后冷冻包装。

本发明浸泡后的米线与汤汁的质量比是1∶2，经实验证明，该比例下米线刚好将汤汁吸收完，味道最佳。

将浸泡后的米线放入60-70度的汤汁中5分钟，5分钟时汤汁完全进入到米线中，且不会干锅。

具体实施方式

本发明提供一种米线的制作方法。

步骤一、将米线在常温的水中浸泡2-3小时；

步骤二、将浸泡后的米线放入60-70度的汤汁中4-6分钟，待到汤汁干后，再静置5-10分钟；

浸泡后的米线与汤汁的质量比是1∶2，静置时间优选为5分钟。

步骤三、将所述静置的米线冷冻包装。

用户在购买冷冻米线后，在家放在微波炉中加热即可食用，味道就像是炒制的米线。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。