[发明专利]一种神秘果代糖果片及其制备方法

权利要求书

1.一种神秘果代糖果片及其制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将采摘的新鲜神秘果除去叶梗，再用无菌水清洗干净滤去水份；

（2）将洗净的果实放入搅拌机内，并加入冷冻至1-5℃的无菌水，搅拌至果肉脱离果核为止；

（3）去除果核，将含果肉果皮的冰水果浆用胶体磨磨细；

（4）采用冷冻干燥法将（3）所得果浆去除水份得干燥果肉；

（5）将干燥的果肉磨粉再与粉末状木糖醇均匀混合；

（6）将混合物用药片压片机压成片状得到神秘果代糖果片；

上述工艺采用的神秘果为6-8质量份，木糖醇为2-4质量份。

2.根据权利要求1所述的神秘果代糖果片及其制备方法，其特征在于，所述搅拌机的搅拌片上装设有刷子，搅拌机的搅拌速度为200-300转/分钟。