[发明专利]一种生姜的无药贮存方法

权利要求书

1.一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

首先将进行晾晒，直至姜块表皮皲干；

同时将地窖清理整洁，进行杀菌和相对湿度控制；

然后将生姜放入地窖中，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，生姜占据空间为地窖空间的3/4～5/6；

将黄土或细沙进行杀菌，并加水使其湿度为14％～16％；

将黄土或细沙覆盖在整个姜堆的上部，姜堆的四周外露；

然后将干艾叶和干辣椒放在地窖的空地上，并点燃，使其充分燃烧；

当燃烧后的烟气上升到达窖口时，将窖口封闭。

2.根据权利要求1所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述地窖容积、贮姜重量、干艾叶及干辣椒之间的配比为：

地窖容积16～30立方；贮姜重量4000～8000kg；干艾叶重量3.2～8kg；干辣椒重量160～450g。

3.根据权利要求2所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述地窖容积、贮姜重量、干艾叶及干辣椒之间的配比为：地窖容积16立方；贮姜重量4000kg；干艾叶重量3.2kg；干辣椒重量160g。

4.根据权利要求2所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述地窖容积、贮姜重量、干艾叶及干辣椒之间的配比为：地窖容积20立方；贮姜重量5500kg；干艾叶重量3.7kg；干辣椒重量200g。

5.根据权利要求2所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述地窖容积、贮姜重量、干艾叶及干辣椒之间的配比为：地窖容积30立方；贮姜重量7500kg；干艾叶重量8kg；干辣椒重量450g。

6.根据权利要求1所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述地窖采用浓度为5‰的高锰酸钾溶液进行喷洒杀菌。

7.根据权利要求1或6所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：地窖内相对湿度保持在90％～95％之间。

8.根据权利要求1所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述黄土或细沙采用浓度为5‰的高锰酸钾溶液进行喷洒杀菌。

9.根据权利要求1或8所述的一种生姜的无药贮存方法，其特征在于：所述黄土或细沙的覆盖厚度为10～15cm。