[发明专利]一种改进的水产品保鲜剂

说明书

技术领域

 本实用发明涉及水产品保鲜领域，具体的讲是涉及一种改进的水产品保鲜剂。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，水产成为人们食品的重要组成部分，水产品含有丰富的蛋白质和营养物质，但是鱼虾停止呼吸后，各种腐败物质和细菌会大量滋生，使水产品变质，影响水产品的质量，严重会影响人的身体健康，从而水产品的保鲜方法成为人们的关注的焦点。目前，普遍使用的保鲜方法有低温保鲜，其中低温保鲜会浪费大量的电能，并且其因经历冷冻和解冻的过程，对水产品的口感和肉质有很大的影响，已经不在受到广大消费者的欢迎，因而一种新型，有效的保险技术是势在必行的。

发明内容

鉴于已有技术存在的缺陷，本实用发明是要提供一种改进的水产品保鲜剂。 

为实现上述目的，本实用发明所采用的技术解决方案是一种改进的水产品保鲜剂，其组分为壳聚糖、茶多酚、冰醋酸、柠檬酸和水，其重量百分比为：

壳聚糖：0.2~0.3%；

茶多酚：0.5~1.5%；

冰醋酸：0.5~2.5%；

柠檬酸：0.5~2.0%；

其余成分为水。

所述保鲜剂优选的重量百分比为：

壳聚糖：0.2~0.25%；

茶多酚：0.7~1.0%；

冰醋酸：1.0~2.0%；

柠檬酸：1.0~1.5%；

其余成分为水。

本实用发明的优点与效果是：成本低廉，渔民可以在捕获鲜鱼时自行保鲜，从而更好的增加了水产品的鲜美性，同时与冷藏保鲜相比，可以节约电能，避免冷冻和解冻的过程，即节约能源，降低水产品的成本，又更大程度的提高了水产的口感和肉质的鲜美性。

具体实施方式

实施例1

一种改进的水产品保鲜剂，其组分为壳聚糖、茶多酚、冰醋酸、柠檬酸和水，其重量百分比为：

壳聚糖：0.2%；

茶多酚：0.5%；

冰醋酸：0.5%；

柠檬酸：0.5%；

其余成分为水。

实施例2

一种改进的水产品保鲜剂，其组分为壳聚糖、茶多酚、冰醋酸、柠檬酸和水，其重量百分比为：

壳聚糖： 0.3%；

茶多酚： 1.5%；

冰醋酸： 2.5%；

柠檬酸： 2.0%；

其余成分为水。

实施例3

一种改进的水产品保鲜剂，其组分为壳聚糖、茶多酚、冰醋酸、柠檬酸和水，其重量百分比为：

壳聚糖：0.2~0.25%；

茶多酚：0.7~1.0%；

冰醋酸：1.0~2.0%；

柠檬酸：1.0~1.5%

其余成分为水。