[发明专利]锁掷酵母菌株及其应用

权利要求书

1.一种锁掷酵母菌株Sporidiobolus pararoseus JD-2CCTCC M 2010326。

2.如权利要求1所述锁掷酵母菌株Sporidiobolus pararoseus JD-2CCTCC M2010326在类胡萝卜素生产工艺中的应用。

3.一种类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

(1)对锁掷酵母菌株Sporidiobolus pararoseus JD-2CCTCC M 2010326进行菌种活化培养；

(2)采用步骤(1)所得活化菌种在pH 5-9的条件下发酵培养；

(3)对步骤(1)和/或步骤(2)所得菌液进行提取操作，获得类胡萝卜素提取物。

4.根据权利要求3所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于，步骤(1)或步骤(2)中，采用葡萄糖作为最佳碳源，其最适浓度为40g/L。

5.根据权利要求3所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于，步骤(1)或步骤(2)中，采用玉米浆作为富集β-胡萝卜素的最佳氮源，其最适浓度20g/L；而采用酵母膏作为富集红酵母烯的最佳氮源，其最适浓度20g/L。

6.根据权利要求3所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于，步骤(1)具体为：将菌株从保藏斜面接到活化斜面培养基上，在pH 5-9、25-28℃的条件下培养30-48h，其后接入液体种子培养基中，在pH 5-9、温度为25-28℃的条件下通风培养16h以上。

7.根据权利要求6所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于：

所述活化斜面培养基包含如下组分：葡萄糖20g/L、蛋白胨1g/L和酵母膏1g/L，其pH5-9；

所述液体种子培养基包括如下组分：葡萄糖40g/L、玉米浆或酵母膏20g/L、(NH4)₂SO₄ 5g/L、KH₂PO₄ 1g/L和MgSO₄·7H₂O 0.5g/L，其pH5-9。

8.根据权利要求3所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于：在发酵培养过程中，前期菌体生长阶段溶氧控制在20-30％相对饱和度，后期溶氧控制在0-5％相对饱和度以富集β-胡萝卜素或溶氧控制在30-40％相对饱和度以富集红酵母烯。

9.根据权利要求3所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于：步骤(3)的过程具体为：将步骤(1)和/或(2)所得菌液进行离心处理获得菌体，而后采用高压低酸法破碎菌体细胞，然后加入体积比为4∶1的酒精与正己烷的混合液，室温振荡浸提0.5h以上，得到类胡萝卜素粗提液。

10.根据权利要求3所述的类胡萝卜素的生产工艺，其特征在于：在发酵培养过程中，最佳培养条件是：温度28℃，pH6.0。