[发明专利]以玉米为原料制备植酸/植酸钠并联产玉米蛋白的工艺

权利要求书

1.一种以玉米为原料制备植酸/植酸钠并联产玉米蛋白的工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)玉米浸渍水预处理：将玉米浸泡于水中，加入玉米重量的0.2％的硅藻土，煮沸3～5min，抽滤，得滤清液；此时，滤清液中的植酸钙镁复盐以植酸钙镁酸式盐的形式存在于滤清液中；

(2)脱色：上述滤清液，用1％的活性炭于75～80℃下脱色40min，抽滤，得滤液，然后将滤液于40～50℃，真空度0.02～0.2MPa的条件下减压浓缩至原体积的20％，得浓缩液；

(3)过阳树脂柱：上述得到的浓缩液，以2～4BV/h的速度过柱，将溶液中的阳离子置换出来；过阳树脂柱后，对所得溶液进行钙镁离子的测定，钙镁离子达到控制指标后进行下一工序；

(4)二次脱色：向上述过阳树脂后所得溶液中加入1.0％的活性炭，抽滤，得二次脱色滤液；

(5)调节pH：将上述得到的二次脱色滤液，调节pH值至6～8，抽滤，所得滤渣即为玉米蛋白，所得滤液为植酸钠粗溶液；

(6)浓缩：将步骤(5)中所得滤液在40～60℃，真空度0.02～0.2MPa的条件下减压浓缩至植酸浓度为18～25mg/mL，得浓缩滤液；

(7)过阳树脂：目的是调节上述浓缩滤液的pH值至2～3；

(8)过阴树脂柱：步骤(7)处理后的浓缩滤液以2～4BV/h的速度过柱，在此过程中，植酸被吸附在阴树脂上；过柱后，先水洗，然后用0.3％的氢氧化钠溶液预洗，再用0.6％的氢氧化钠溶液洗脱，分部收集，得植酸钠溶液，浓缩、干燥，即得到成品植酸钠。

2.根据权利要求1所述的以玉米为原料制备植酸/植酸钠并联产玉米蛋白的工艺，其特征在于：还包括以下步骤：(9)将所得植酸钠溶液过阳离子交换柱，即得植酸溶液。

3.根据权利要求1所述的以玉米为原料制备植酸/植酸钠并联产玉米蛋白的工艺，其特征在于：所述步骤(3)中，依据水的硬度确定钙镁离子所要达到控制指标，为：小于25度。

4.根据权利要求1所述的以玉米为原料制备植酸/植酸钠并联产玉米蛋白的工艺，其特征在于：所述步骤(5)中调节pH所用溶液为氢氧化钠溶液。