[发明专利]水果酸奶混合型饮料及加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及水果酸奶混合型饮料及加工工艺。

背景技术

目前，市场上有各种口味的饮料，其中酸奶饮料深受人们喜爱，但随着人们生活水平的提高，传统的酸奶饮料营养成分单一，口味单一，已远远满足不了人们的需要。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种水果酸奶混合型饮料及加工工艺。

本发明是通过如下技术方案实现的：一种水果酸奶混合型饮料及加工工艺，其配方重量比为：香蕉100-200份，苹果200-300份，水蜜桃200-300份，草莓150-200份，葡萄50-100份，核桃仁50份，酸牛奶500份，纯净水200份。

优选为：香蕉200份，苹果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁50份，酸牛奶500份，纯净水200份。

其加工工艺为：将香蕉、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁用榨汁机进行混合榨汁，然后用高压锅进行杀菌，而后置入搅拌机进行搅拌，并加入纯净水，搅拌均匀后冷却2小时，加入酸牛奶再次搅拌，搅拌均匀后进行包装。

本发明的积极效果是：通过本配方及加工工艺，酸奶饮料口味鲜美，富含多种对人体有益的矿物质及多种更丰富的维生素，还具有保健的作用，属绿色食品，容易推广销售，有利于提高经济收益。

具体实施方式

实施例1

原料配方

香蕉200份，苹果300份，水蜜桃300份，草莓200份，葡萄100份，核桃仁50份，酸牛奶500份，纯净水200份。

其加工工艺为：将香蕉、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄洗净，沥除表面水分；将香蕉去皮、苹果、水蜜桃、草莓、葡萄、核桃仁混合后用榨汁机进行混合榨汁；然后用高压锅进行杀菌20分钟，出锅后置入搅拌机并加入纯净水搅拌，搅拌均匀后冷却2小时至常温，然后加入酸牛奶均质，均质后进行包装得成品。

经检测，酸奶饮料富含多种维生素和氨基酸，富含多种对人体有益的矿物质口感鲜美，具有核桃的香味，还具有保健的作用，属绿色食品。