[发明专利]一种酒糟养殖北虫草的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种北虫草养殖方法，具体地说是指一种利用废弃的酒糟养殖北虫草的方法。

背景技术

北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。

现有，北虫草都是以小麦、大米、玉米等粮食为主要原料进行培养，虽然能培育出优质的北虫草，但是随着北虫草需求量的不断增加，这将造成粮食得大量浪费。因此，寻找一种可以取代小麦、大米、玉米等粮食，并可养殖出优质北虫草的养料已经迫在眉睫。

本申请人对酒糟替代小麦、大米等粮食栽培北虫草开展了长期的试验研究工作，于试验经历了多次失败之后，通过运用生物科学技术，终于解决了相关的技术难题。其中包括消除酒糟中的霉菌毒素、杂醇酸等有害物质，以及将酒糟中的难溶性粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等转化为易于吸收利用的生化能量物质，从而使酒糟替代小麦、大米等粮食栽培北虫草获得成功。

发明内容

本发明提供了一种酒糟养殖北虫草的方法，其目的在于克服现有技术存在的北虫草培育过程中浪费大量小麦、大米、玉米等粮食的缺陷。

本发明的技术方案如下：

一种酒糟养殖北虫草的方法，其特征在于，它包括以下步骤：

a、制备北虫草栽培基质：

栽培基质由下述成分按重量份配比制成：酒糟60-65份、小麦10-20份、淀粉5-7份、蚕蛹粉10-20份以及适量添加剂；添加剂由下述成分按重量份配比制成：蔗糖1.5-2.5份、葡萄糖1.5-2.5份、蛋白胨0.3-0.7份、磷酸二氢钾0.1-0.2份、硫酸镁0.1-0.2份；

b、北虫草栽培：将按上述配比制成的栽培基质搅匀装入培养器中，然后以栽培基质和水的添加比例按重量份计为1：1.15-1.25加水，并将培养器置入高压灭菌罐内进行高压灭菌，该高压灭菌罐内的压力控制在1.0-1.2千克/平方厘米，维持30分钟；出罐栽培基质温度降至22-24℃时，将北虫草液体菌种接入栽培基质，接种后的栽培基质温度控制在19-22℃且避光培养，待4-5天后菌丝可长满基面；这时给予适当的通风，同时给予190-210lx光照培养，菌丝见光23-25小时后开始转黄，5-6天出原基；原基在室内85相对湿度、22-24℃下培养55-60天，原基发育为成熟子实体；

c、采收：将成熟的子实体采集并烘干，然后用防潮袋密封保存。

上述栽培基质中的酒糟按以下步骤预先进行生态解酸：

a、预发酵，首先向酒糟中加第一次水，水与酒糟的添加比例按重量份计为1：0.88-1.04；接着将其进行拌料和建堆处理，将带有通气孔的塑料膜覆盖于建堆后的酒糟表面；

b、发酵，将塑料膜取下，并继续向所述所得物中加第二次水，将其拌匀，重新建堆，水与酒糟的添加比例按重量份计为1：0.22-0.26，；这两步都需要间隔地对酒糟进行翻堆，当酒糟的下部出现氨臭味时，便翻堆一次直至酒糟下部没有氨臭味，且酒糟中的水不再下渗，直至酒糟料堆的料温升至68-70℃时，停止翻堆，再持续发酵直至PH值升至6.5-7；

c、将所得物烘干或晒干，然后再将其放置于干燥处保存以备配制栽培基质。

上述接入栽培基质的通过以下步骤培养：

a、母种分离培养：母种采用斜面培养，将北虫草母菌接种于斜面上，母种分离培养基的温度控制在21-25℃，培养5-6天后，菌丝可长满斜面，培养成新鲜斜面种备用；其母种分离培养基由下述成分按重量份配比制成：硫酸镁0.2-0.4份、磷酸二氢钾1.0-2.0份、氯化钾0.3-0.7份、硫酸铁0.008-0.012份、天们冬酰胺0.8-1.2份、硝酸钠0.3-0.7份、蔗糖25-35份、琼脂15-20份以及蒸馏水900-1100份混合构成；