[发明专利]一种红枣多糖口含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法，属功能性保健食品领域。

背景技术

红枣又名中华大枣、大枣、华枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实。中医认为红枣味甘、性温，具有补中益气、养血生津、安神镇痛和调和药效等功效。现代科学研究表明，红枣除含有丰富的维生素及Ca、P、Fe等矿质元素外，还含有红枣多糖、c-AMP(环磷酸腺苷)、皂贰、黄酮、生物碱等功能成份，这些功能成分是红枣具有多种保健功能的物质基础。

其中红枣多糖是红枣重要的功能成分，经动物体内和体外实验证明，红枣多糖具有以下生理功能：红枣多糖能控制细胞的分裂和分化，调节细胞的生长与衰老；能有效清除人体内的氧自由基，具有抗氧化作用；红枣多糖还可通过直接作用于免疫细胞而增强免疫功能。

因此，红枣多糖具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用，加之其安全性高，无毒副作用等优点，将其开发为保健食品，对改善人们生活水平，提高人民身体健康具有重要意义。目前有很多红枣多糖制备方法的研究，但将红枣多糖制成口含片的研究还未见文献报道。

发明内容

本发明目的在于提供一种红枣多糖口含片，该口含片适合各类人群食用，携带、食用方便。

为了实现本发明目的，本发明的技术方案在于提供一种红枣多糖口含片，

该口含片由以下重量配比的组分原料制成：红枣多糖5~30份，稀释剂60~120份，润滑剂0.5~2份，矫味剂0~20份。

所述的稀释剂为：糊精、淀粉、微晶纤维素、乳糖、木糖醇中的一种或其任意组合；所述的润滑剂为：硬酯酸镁、硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、氢化植物油、月桂酸酯中的一种或其任意组合；所述的矫味剂为：甜味剂为蔗糖、蛋白糖中的一种或其任意组合，酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸中的一种或其任意组合，香精为红枣香精。

本发明的技术方案还在于提供一种制备红枣多糖口含片的方法，步骤如下：

1）取红枣多糖与稀释剂充分混均后，加入乙醇湿润，制成软材； 

2）将湿润后的混合物进行造粒，干燥，整粒；

3）加入润滑剂与矫味剂混均，压片，成型，片重250~500mg，其中红枣

多糖的含量为5~50 mg。

红枣多糖可以为市售，也可采用以下方法提取获得：  

a）取清洗后的红枣，加入4~8倍质量比的水，在80~95℃下浸提2~5h；

b）将红枣和浸提液一起打浆；

c）先将枣汁、枣泥和枣核进行分离，分离得到的枣汁在4000rpm继续离心20min； 

d）用分子量为5~10万的超滤膜进行超滤，超滤液在40~60℃下真空浓缩到50~70Brix； 

e）按红枣浓缩液2~3倍体积加入无水乙醇，静置2~3h，收集醇沉部分，

60℃干燥即得到红枣多糖。

本发明的有益效果：本发明以红枣多糖为主原料制备口含片，该口含片不仅食用方便、携带便捷，还具有抗衰老、抗氧化及提高肌体免疫能力等保健功能，适合各类人群食用。

具体实施方式

以下通过具体实施例进一步详细说明本发明，但并不受限于此，可以在本发明权利要求限定的范围内进行各种改变。

实施例1

A、红枣多糖口含片配方：

以重量份计，单位为千克，分别称取红枣多糖10份，淀粉30份，微晶纤维素25粉，乳糖25份，硬脂酸钙0.2份，单硬脂酸甘油酯0.3份，蛋白糖5份，乳酸4份，红枣香精0.5份。

B、制备方法 ：

将红枣多糖、淀粉、微晶纤维素及乳糖混合均匀后，加入95%乙醇湿润，制成为软材；把湿润后的混合物置于造粒机中造粒，干燥，整粒；再加入硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯，蛋白糖、乳酸、红枣香精混合均匀，压片成型，每片重350mg，红枣多糖的含量为35mg。

实施例2

A、红枣多糖口含片配方：

以重量份计，单位为千克，分别称取红枣多糖5份，糊精35份，木糖醇29份，单棕榈酸甘油酯0.5份、月桂酸酯0.5份。

 B、制备方法：

将红枣多糖、糊精及木糖醇混均，加入95%乙醇湿润，制成为软材；把湿润后的混合物置于造粒机中造粒，干燥，整粒，然后加入单棕榈酸甘油酯，月桂酸酯混合均匀后，压片，成型，片重250mg，红枣多糖的含量为16mg。

实施例3

A、红枣多糖口含片配方