[发明专利]电动烧烤系统及其执行方法以及适用于该系统的烤具

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种电动烧烤系统及其执行方法以及适用于该系统的烤具，特别是有关于一种能根据预设之控制信息使该烤具转动之电动烧烤系统及其执行方法。

【背景技术】

传统的烧烤方式是把食材夹置于烤具如烤肉网中，然后再将烤具放在烤架上，并以烤架下方之木炭或瓦斯提供热源来进行烧烤。然而在烧烤过程中，为了防止食材烤焦影响口感，操作者必须以人工方式不断翻转烤具并注意被烧烤食材的外观及熟度，如果该烤架上有多组烤具在同时进行烧烤时，就非常容易发生顾此失彼的情况，很难完全兼顾到所有的烤具上的食材是否烤的恰到好处。如果该烤肉只是个人单纯的休闲活动影响或许较小，但如果用作生意如餐厅烧烤时，总不能将烤焦的食物端给客户食用，因此就必须耗费人力且要不断的注意食材熟度来进行烤具的翻面动作才能防止食材烤焦，故要花费的人力及时间成本甚高。

再者，如上所述，热源例如木炭或瓦斯是位于烤架下方，但热源所提供之热能并不固定，例如每块木炭大小不均，完全燃烧的时间有所不同，或者瓦斯快用完时能提供的热能减少，因此会造成相同食材因为热源不固定的热能，而有不同的烧烤时间，所以操作者大多需要各凭经验或猜测，依据目测的热源状态来调整转动时间的长短，即火力较大时必须缩短转动时间，而火力较小时必须延长转动时间，但火力的大小无法精确的得知，以及决定延长或缩短转动时间的多寡往往也不是很精确，因此还是易有失败的成品如烤焦或不熟的问题出现。

因此需要提出一种系统及/或方法，以解决上述以传统人力方式烧烤食材所导致的成品质量不佳或无法控制转动时间之问题。

【发明内容】

有鉴于上述现有技术之问题，本发明之目的就是在提供一种电动烧烤系统及其执行方法以及适用于该系统的烤具，能依据预设的控制信息如烧烤或转动时间、经验值或烧烤温度的回馈等以自动控制烧烤质量。

根据本发明之电动烧烤系统，包含至少一烤具、一烤架本体用以承载该至少一烤具、至少一机械单元设置于该烤架本体上，用以带动该至少一烤具的转动如翻面、一处理单元、一控制单元以及一输出/输入单元。该控制单元电性耦接至该处理单元，用以控制该至少一机械单元，该输出/输入单元电性耦接至该处理单元，以供预设控制信息。藉此，处理单元依据经由该输出/输入单元预设之该控制信息，透过该控制单元控制该至少一机械单元动作，以使该至少一机械单元带动该至少一烤具的转动。

此外，根据本发明之电动烧烤系统之执行方法，包含：

提供至少一烤具、一烤架本体用以承载该至少一烤具、至少一机械单元用以带动该至少一烤具的转动、一处理单元、一控制单元电性耦接至该处理单元，以及一输出/输入单元电性耦接至该处理单元；

透过输出/输入单元预设控制信息；以及

处理单元依据该控制信息，透过该控制单元控制该至少一机械单元动作，以使该至少一机械单元带动该至少一烤具的转动如翻面。

根据本发明之一实施例之烤具，可用于前述电动烧烤系统中，其包含一第一网板以及一第二网板。该第一网板具有一第一边以及一第二边相对于该第一边。该第二边具有一第一突出结构。该第二网板具有一第三边以及一第四边相对于该第三边。该第四边具有一第二突出结构、一握把连接该第二突出结构以及一扣环套设于该第二突出结构上。该第一边以及该第三边相互固定连结，当烤具闭合时，该第一突出结构收纳于该扣环内以使该第一网板以及该第二网板结合成平板状。于本发明之另一实施例中，该烤具进一步具有一第三突出结构。

与现有技术相比，本发明之电动烧烤系统及其执行方法以及适用于该系统的烤具能依据预设之控制信息达成自动转动如翻面之目的，减低人力之浪费。

【附图说明】

附图1为依据本发明之一第一实施例之一电动烧烤系统之功能方块图；

附图2为附图1之电动烧烤系统之外观立体图；

附图3至附图5为烤具之转动过程；

附图6为依据本发明之一第二实施例之一电动烧烤系统之功能方块图；

附图7为依据本发明之一第三实施例之一电动烧烤系统之功能方块图；

附图8为附图1之输出/输入单元之一实施例；

附图9A以及附图9B为附图2之烤具之一实施例；

附图10为依据本发明之一第四实施例之一电动烧烤系统之外观立体图；

附图11为第四实施例之功能方块图；

附图12A以及附图12B为附图10之电动烧烤系统中烤架本体以及控制模块两者的组合示意图；

附图13为本发明之烤具之另一实施例；