[发明专利]一种墙式覆土立体栽培平菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种平菇栽培方法，尤其涉及一种墙式覆土立体栽培平菇的方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

平菇是我国目前生产和消费量最大的食用菌品种之一，平菇栽培其以“原料来源广，菌丝适用性强，管理粗放，产量高”等诸多优势，迅速在农村推广，成为农民脱贫致富的好项目。随着科学发展与技术的进步，平菇的栽培方法已经从早先的生料床式栽培过渡到了熟料袋式栽培，二十世纪八十年代以来，袋栽已经取代了床栽，成为我国平菇栽培的主要方式。但是，在袋栽平菇中，随着出菇潮次的增加，袋内培养基的含水量逐步降低，栽培中后期，出菇量越来越少，培养基的含水量已经成为袋栽平菇取得高产的制约因素；为了保持培养基的含水量，提高平菇产量，覆土栽培应运而生，平菇脱袋覆土，不仅可以保持培养基含水量，而且可以改善出菇小气候，增加料面湿度，有利于提高产量，效果比较好。目前，现有技术中，平菇覆土的方法是在大棚或农田里挖宽1-1.2米、深0.2米左右的菇床，将发好菌丝的菌袋脱去塑料袋，逐个排入菇床中，表面用细土覆盖2-3厘米，菌丝穿透覆土后在菇床表面土层上出菇。这种方法虽然解决了培养基保水问题，也有利于提高单位面积的产量；但是其只能在菇床表面出菇，不能进行立体栽培，土地利用率低，单位面积的产量受到限制，如果浇水管理不当，菇床容易积水，还会造成烂筒现象。

发明内容

为了克服现有技术的不足，既确保平菇袋栽培养基含水量不降低，又解决床式覆土栽培土地利用率不高，不能进行立体栽培的难题，本发明公开一种墙式覆土立体栽培平菇的方法，包括荫棚搭建，菌袋生产，复合营养泥土制作，划袋垒墙，其特征在于：将发满菌丝的平菇菌袋呈墙式立体排列于荫棚中，袋与袋之间用复合营养土及其制成的泥巴连接，形成一排排稳固的菌墙，实现节约化立体栽培，既能提高土地利用率，增加单位面积的排放量，又能达到培养基的保湿效果，还可以提高30％的产量。

本发明的技术方案是这样实现的：选择地势平坦、排灌方便的农田作为栽培场地，定埨放样，开挖排水沟，然后按照以下步骤操作：

1、搭建荫棚：用毛竹、木棍、水泥柱、铁丝等材料自行搭建竹木棚架，也可以直接利用蔬菜大棚钢管棚架。棚架上面覆盖薄膜、草帘、遮阳网等材料，形成避雨遮阳的荫棚。如果进行初夏栽培，荫棚两边还可以栽种丝瓜、扁豆、黄瓜、豇豆等绿荫爬藤植物，能有效降低棚内温度，延长出菇时间。

2、生产平菇菌袋：一般以棉籽壳、锯末屑、甘蔗渣、芦苇末、玉米芯、农作物秸秆等作为主要培养料，采用现有技术中普遍使用的熟料袋式栽培方式生产无杂菌污染的平菇菌袋，培养料含水量65％、pH7.5左右，每袋干料0.5-1.5公斤，一般30天左右发满菌丝。

3、配置复合营养泥土：在覆土中加入草木灰、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素等，调制成含有一定营养元素的复合泥或土，pH7-7.5，泥的含水量80-90％，土的含水量60-65％。

4、划袋：在菌袋排列垒叠菌墙的过程中将菌袋外表的塑料袋划破，以便泥土中的水分渗入培养料，使培养料的含水量与泥土同步。

5、排袋覆土：菌墙采用双排菌袋，底部两排菌袋间隔30-50cm，中间空隙及菌袋上覆营养土，排放第2层菌袋，并逐层覆土垒叠菌袋，同时，逐层向中间收缩5-10cm，共排6-7层菌袋高度，形成稳固的锥体结构菌墙，两层菌袋袋肩之间用营养泥封堵压平，防止浇水时营养土流失。

6、筑蓄水池：菌墙顶部用泥围筑成蓄水池，并保存一定水量，以便调节覆土和培养基的含水量。本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、本发明将菌袋覆土与平菇墙式立体栽培巧妙结合，既能确保培养基含水量符合出菇要求，又能提高土地利用率，增加单位面积的排放量，实现高产立体栽培，单产提高30％。

2、采用复合营养泥土作为覆土，在实现培养基保湿的同时，增加营养元素，有利于提高产量。

3、两层菌袋袋肩之间用营养泥封堵压平，防止浇水时营养土流失。

4、采用双排菌袋，中间填土，形成稳固的锥体结构菌墙，不易坍塌；菌墙顶部用泥土围筑蓄水池，可以调节覆土和培养基的含水量。

具体实施方式：

1、搭建荫棚：用毛竹、木棍、水泥柱、铁丝等材料自行搭建竹木棚架，棚架上面覆盖薄膜、草帘、遮阳网等材料，形成避雨遮阳的荫棚。如果进行初夏栽培，荫棚两边还可以栽种丝瓜、扁豆、黄瓜、豇豆等绿荫爬藤植物，能有效降低棚内温度，延长出菇时间。