[发明专利]颗粒状冷水可溶性多孔淀粉

权利要求书

1.颗粒状冷水可溶性多孔淀粉，其特征在于：由下述方法制得：将多孔淀 粉与体积百分浓度为60％～90％的乙醇溶液按质量体积比为1∶4～10混合形成浆 料，再在搅拌条件下加入质量相当于乙醇溶液体积2.5％～6％的氢氧化钠，在温 度30～60℃恒温搅拌反应10～40分钟；反应完毕后，将反应液静置或离心，分离 沉淀，用乙醇溶液洗涤，再加入乙醇溶液，用盐酸乙醇溶液中和至中性后，过 滤，滤饼用乙醇溶液洗涤，干燥，粉碎过筛，即得颗粒状冷水可溶性多孔淀粉； 所述多孔淀粉为以玉米、木薯、甘薯、马铃薯、小麦、大米、豌豆和芋头中的 任一种或多种混合为原料制得的多孔淀粉或化学改性多孔淀粉。

2.根据权利要求1所述的颗粒状冷水可溶性多孔淀粉，其特征在于：所述 方法是在反应完毕后，将反应液静置或离心，分离沉淀，用体积百分浓度为70％～ 100％的乙醇溶液洗涤1～2次，再加入体积百分浓度为70％～100％的乙醇溶液， 用盐酸乙醇溶液中和至中性后，过滤，滤饼用体积百分浓度为70％～100％的乙 醇溶液洗涤2～4次，干燥，粉碎过筛。