[发明专利]电烤箱

说明书

技术领域

本发明涉及电烤箱的技术领域，具体说是一种在烤箱部的两侧分别对应设置贯流风扇和离心风扇作为对流扇，两种风扇同时转动使烤箱腔体内部的热空气保持均匀循环流动的电烤箱。

背景技术

通常，烤箱是在封闭的空间内利用高温热气烹饪食物的一种厨房用具。根据热源的种类分为燃气烤箱和电烤箱。将烤箱和直接对食物进行加热烹饪的炉子结合可形成烤箱炉。

燃气烤箱是使用以燃气为热源的若干个燃气灶，利用燃气灶产生的火焰烹饪食物的烹饪设备，而电烤箱是以电能为热源，利用若干个加热器释放出的热量烹饪食物的厨房器具。即，燃气烤箱是以燃气作为热源，利用辐射热和导热烹饪食物的厨房器具；电烤箱是以电力作为热源，利用对流热和辐射热以及导热烹饪食物的厨房设备。

由于电烤箱可以同时加热食物的内部和表面，因此相对燃气烤箱烹饪速度更快，热效率和安全性高，因此利用率正不断增加。

下面，参照附图对电烤箱进行说明。

图1为现有技术的电烤箱的外部示意图；图2为现有技术的电烤箱的剖视图；图3为现有技术的电烤箱中空气循环状态示意图。

如图1至图3所示，电烤箱包括形成电烤箱的外观，容纳并保护设置在外壳内部的各个部件的外壳；对装放有食物的容器进行加热，对容器内的食物进行烹饪的顶部灶部10；对电烤箱的动作进行控制的控制部20；通过封闭空间的热对流对食物进行烹饪的烤箱部30；用于焯食物或简单烹饪，并保存食物的抽屉部40。

电烤箱的顶部设有顶部灶部10、顶部灶部10的顶面被陶瓷玻璃顶板12封闭。顶板12的下侧设有数个灶14，以电为热源产生热量。顶部灶部10的下方，设有对电烤箱的工作进行调节的控制部20。

控制部20的正面一侧形成有对电烤箱动作状态和烹饪时间等进行显示的显示部22。显示部22的另一侧设有供使用者调节电烤箱的操作旋钮24。这种操作旋钮24中，包括对应于各灶14的操作旋钮24、以及用于调节抽屉部40的操作旋钮24。

控制部20的下方设有烤箱部30，烤箱部30以电为热源，利用多个电热器产生的热对食物进行烹饪。烤箱部30的正面设有烤箱门32，选择性地开闭烤箱部30的正面，烤箱门32的正面上部，向前突出形成有可以让使用者把握的门手柄34。

烤箱门32的正面，设有正面透视窗36，正面透视窗36用于使用者从外部对烤箱部30内部的食物烹饪状态进行确认。烤箱部30的下方设有抽屉部40，抽屉部40用于焯食物或保存食物。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构，抽屉部40的正面，向内凹陷形成有供使用者把拿的抽屉手柄42，供使用者把拿。

烤箱部30的内部形成有烤箱腔体30a，烤箱腔体30a是用于烹饪食物的空间。烤箱腔体30a的顶面，设有以电为热源，产生热量，对食物进行烹饪的上部电热器38；烤箱腔体30a的底面，设有与上部电热器38作用相同的下部电热器38a。

另外还包括形成烤箱腔体30a底面的底面面板和形成背面的背面面板。底面面板的下侧，设有下部电热器38a。给电烤箱接通电源后，下部电热器38a以电为热源进行发热。

在下部加热器38a发热作用下，形成烤箱腔体30a底面的底面面板被加热。底面面板被下部电热器38a加热时，把热量传导给烤箱腔体30a内部，即位于烤箱腔体30a内部的食物，被上部电热器38的辐射热、下部加热器38a的传导热、以及封闭空间中的由辐射热和传导热引起的对流热进行烹饪。

形成烤箱腔体30a背面的背面面板，其正面向前突出形成有对流腔50，对流腔50让烤箱腔体30a内部的热气发生循环。对流腔50的后侧设有产生旋转动力的对流电机52。对流电机52利用电源产生旋转动力，让组装在电机轴52a的对流扇54进行旋转。

对流扇54具有多个翼，让烤箱腔体30a内部的空气发生循环。对流扇54的外围面周围，形成有直径大于对流扇54的对流电热器56。对流电热器具有圆形形状，以电为热源产生热量。

形成对流腔50内部空间的对流罩58具有圆形形状，从烤箱腔体30a背面向前突出形成。即，对流腔50的内部空间由对流罩58形成，对流扇54和对流电热器56设置在空间内部。对流罩54的正面中心部位，形成有吸入口60，用于吸入烤箱腔体30a内部的空气。

烤箱部30的下方，设有焯食物或以温热状态保存食物的抽屉部40。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构。抽屉部40的正面，向内凹陷形成有供使用者把拿的抽屉手柄42。抽屉部40的内部顶面，形成有抽屉电热器44，向抽屉部40内部供应一定的热量。