[发明专利]五加不老草红茶

说明书

技术领域：

本发明属于保健食品领域，特别是涉及一种以长白山天然植物：刺五加、不老草同红茶组成的保健茶及其制备方法。 

背景技术：

我国是世界茶的发源地，是人类茶的故乡。我国人民唱茶已有几千年的历史，在这段漫长的历史过程中，我国人民经过长期的生活实践，逐渐体验到唱茶有益于健康的重要性。 

在茶业生产领域中也积累了丰富的经验，制造了许多优质名茶，发展了祖国茶的文化。随着人们生活水平的提高，人们也提高了唱茶的标准，并盼望能唱到更多的既有营养，又有保健作用的名茶。本发明是在总结我国传统的制茶工艺的基础上，把中医学的理论同现代营养学相结合，把中药炮制技术应用于传统的制茶工艺之中而研制的既有营养和保健作用，又能防病和辅助治疗疾病的保健茶。 

首先，从组成保健茶的原料上看： 

刺五加又叫五加参，为五加科五加属植物刺五加的根、根茎或茎叶。是生长在长白山上的天然植物，为国家二级保护野生植物，已被列为渐危物种。刺五加味辛、微苦，性微温；归脾、肾、心经。具有益气、补肾、安神、活血之功效。科学家经过大量研究证明，刺五加具有调节机体紊乱，使之趋于正常的功能。有良好的抗疲劳作用，并能明显的提高耐缺氧能力。刺五加叶也具有重要的临床和保健价值，经南京中医药大学中医药研究院的研究结果发现：刺五加叶中含有皂甘类、黄酮类、有机酸类等多种活性成分，具有保护心脑血管、抗肿瘤、降血糖、抗疲劳等药理作用。 

草苁蓉又叫不老草，为列当科草苁蓉属植物草苁蓉的全草。是生长在长白山上的天然植物，为国家二级保护野生植物。草苁蓉味甘、碱，性温；具有补肾壮阳，润肠通便，滋补强身及延年益寿的功效。还具有清除自由基、抗脂质过氧化、抗肿瘤、抗炎及增强免疫功能等作用。草苁蓉还含有丰富的营养物质，含有酪氨酸及蛋氨酸等17种以上的氨基酸，其中包括人体必需的7种氨基酸。还含有较多的钙、镁、磷、铝、钾及钠等，亦含有钴、钒、铬、镧、锰、钛、钼、镍、锶及钇等10余种微量元素，并发现有葡萄糖及杂多糖等多种糖类物质。 

红茶为山茶科茶属植物茶的嫩叶或嫩芽，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺制备而成的全发酵茶类。红茶发酵是在酶促作用下以茶树芽叶中内含的多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化。由于这种变化，使鲜叶中茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能帮助胃肠消化，促进食欲，还可利尿、消除水种，并能强壮心脏功能。红茶还含有丰富的营养物质，碳水化合物，维生素，矿物质及必需微量元素，特别是富含微量元素：钾，当冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。红茶还含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化，降低血脂，抑制动脉硬化，增强毛细血管功能，抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶还具有较强的杀菌、消炎作用。 

其次，从以上三种原料组合后发挥的作用上看： 

第一，根据中医学的理论，以上三种原料组合后具有补肾壮阳，养心安神，活血化瘀，祛风散寒，通经活络，强筋壮骨之功效。对肾虚阳痿，腰膝冷痛，失眠多梦，胸痹疼痛，心绞痛以及胃寒，消化不良和骨质疏松症等疾病有预防和辅助治疗的作用。 

第二，根据现代营养学的观点，以上三种原料组合后，丰富了保健茶的蛋白质，脂类，氨基酸，碳水化合物，维生素及矿物质和必需微量元素。基本复合包含了人体生存所需要的各种营养素，为人体各组织器官的代谢提供了丰富的营养及其功能性物质。这些营养素不但是维持人体新陈代谢的物质基础，也是调整人体各组织器官，增强机体免疫力，促进人体生长发育，健身、强身、预防疾病的重要物质基础。 

本发明为了丰富保健茶的营养素，采取在我国多个地区选择红茶原料的方式，制成有各种不同营养特点的保健茶。为我国人民日益增长的物质需求提供了更多的选择，为增强我国人民的健康提供了多种类型的保健食品。