[发明专利]五加不老草红茶

权利要求书

1.五加不老草红茶，其特征在于它是由下列重量份配比的原料制成：

刺五加植物的茎叶    18～42

不老草植物的全草    18～42

红茶                28～50；

所述五加不老草红茶由以下方法制备而成：

(一)对刺五加植物的茎叶进行加工：

首先，按季节采摘刺五加植物的茎叶及进行摊放：第一，采摘春季的嫩茎叶，第二，在 8月份采摘秋季的叶；将鲜叶采摘后，进行清理除杂，然后将鲜叶摊放在阴凉清洁，空气流 通的软匾、蔑席或专用的摊放设备上，摊放时间为6～12小时，摊放厚度为2～3厘米，摊放程 度以含水率降至70％，叶质软，发出清香为准；

其次，将经过摊放的鲜叶进行加工，选择卷曲形茶的手工加工方法，即杀青→揉捻 →搓团→干燥→灭菌共五个基本过程：

(1)杀青采用微波远红外干燥杀菌机进行，使杀青和灭菌同时进行；

(2)揉捻是在锅温达到80℃时，用双手拢住杀青叶、沿锅壁盘旋热揉，使茶叶在手掌 和锅壁间滚动翻转，方向一致，不可倒转；开始时，揉34转抖散一次，以散发叶团内水汽， 防止结团，以后逐步增加揉转的次数，减少抖散次数；当茶叶达到七成干、条索基本紧结时 结束揉捻；揉捻的总时间为12分钟；

(3)搓团是茸毛显露与条索紧细卷曲关键工序，当锅温降至60～70℃时，将锅内经揉 的茶坯分成两团，分置于两手掌中搓团，每团搓4～5转，搓好一团放在锅内定型，再搓第二 团，搓时方向一致，每个茶团不必马上解散，要在锅内放置片刻再解散；如此反复操作，边 搓团，边解块，边干燥；搓至条索卷曲、茸毛显露，茶坯达八成干时即可；搓团时间为12～15 分钟；

(4)干燥时，锅温从60℃慢慢降低到50℃，将搓团后的茶叶用手轻轻翻动或轻轻转团， 然后起锅进行摊凉，盖上洁净棉布，以促进回潮，达到茶叶从内到外干湿均匀；

(5)将经过摊凉后的茶叶送到微波远红外干燥杀菌机内，进行快速干燥灭菌后取出；

(6)将上述茶叶从干燥杀菌机中取出后，送入消毒室内，用紫外线进行照射杀菌后取 出，此时茶叶为合格原料，含水量在5％～6％；

(二)对不老草，即草苁蓉植物进行加工：

首先，按季节采收不老草植物：不老草植物在5～8月份进行采收；

其次，对不老草药材及不老草植物的叶进行加工：

(1)将不老草药材进行清理除杂并去掉叶后，泡在清水中1～3小时，达八成浸透时捞出；

(2)将经过浸泡后捞出的药材堆积于润药台上，以湿物遮盖，根据情况继续喷洒适量清 水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度均匀；

(3)将以上润透的药材切成薄片后，送入微波远红外干燥杀菌机内进行杀青和灭菌；

(4)将上述饮片取出后，送到干燥室内进行干燥，干燥室温度保持在32～40℃，每15～20 分钟排潮1次，当饮片达八成干时，将饮片从干燥室内取出晾晒，盖上洁净棉布，以促进回 潮，达到饮片内外干湿均匀；

(5)将上述饮片再送入微波远红外干燥杀菌机内，进行干燥和灭菌；

(6)将上述饮片从干燥杀菌机中取出后，送入消毒室内，用紫外线进行照射杀菌；

(7)将上述饮片从消毒室内取出后，此时饮片含水量5％～7％，为合格原料；

(8)不老草叶的加工是选择上述不老草药材的加工灭菌程序进行；

(9)将上述加工合格的饮片和不老草叶分别粉碎为粉末状后，再混合，再粉碎，使之混 合均匀；

(三)对红茶的加工：

(1)将从茶叶种植基地购买的新加工制作的红茶放入温度在18～20℃的温室内，摊放在 软匾、蔑席或专用的摊放设备上，摊放厚度为2～3厘米，盖上洁净棉布，用少许的水喷雾在 棉布上，以促进茶叶湿润；30分钟后，将茶叶翻动一次，再用棉布盖上，使茶叶湿润均匀；

(2)将湿润均匀的茶叶放入微波远红外干燥杀菌机内进行干燥和杀菌；

(3)将上述茶叶从干燥杀菌机中取出后，送入消毒室内，用紫外线进行照射杀菌；

(4)将上述茶叶从消毒室内取出后，为合格原料，此时，茶叶含水量在5％～6％；

(四)将上述三种合格原料按比例组合后为成品。