[发明专利]超微桑叶茶粉的制备方法

权利要求书

1.一种超微桑叶茶粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料选取：选择春季或秋季的成熟桑叶；

(2)杀青：使用滚筒、热风或锅炒杀青，然后直接用叶打机进行叶打碎块，叶打碎块期 间通风降温；

(3)揉捻：按照轻压10min、重压25min、轻压10min的循环规律反复进行揉捻，揉捻 完成后进行解块；

(4)干燥：采用热风、微波或辐射干燥的方法对揉捻后的桑叶进行干燥，直到桑叶含水 量小于5％；

(5)初破碎：使用粉碎机进行适度破碎，筛除不易破碎的叶柄和叶脉；

(6)超微粉碎：使用超微粉碎机械对桑叶进行粉碎，用超微粉分离收集装置收集10μm 以下的超微桑叶粉末；

(7)按照步骤(1)至(6)中桑叶的加工方法，制备超微茶叶粉末，其中：茶叶原料选 择春季或秋季的成熟茶叶，茶叶的揉捻时间替换为轻压5min、重压10min、轻压5min；

(8)混合：用V型混合机先将桑叶超微粉末与野尻霉素粗制品按9∶1～8.5∶1.5的质量 比充分混合，然后将该混合物与超微茶叶粉末按7∶3～5∶5的质量比充分混合，得到超微桑 叶茶粉；所述野尻霉素粗制品中的野尻霉素质量含量为10％～12％；

(9)包装：将超微桑叶茶粉在相对湿度小于50％环境下用复合膜包装，于0～5℃低温 下保存；

步骤(8)中所述野尻霉素粗制品的制备方法为：将桑叶粉碎至80目，加10倍重量的去 离子水，加热至沸腾提取2h；过滤，加蛋白质沉淀剂，离心去除蛋白质后，用阳离子交换树 脂纯化，用真空法进行浓缩，然后进行喷雾干燥，得到野尻霉素粗制品，于低温干燥处保存； 所述野尻霉素粗制品中的野尻霉素含量使用HPLC-PAD检测法测定。

2.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述干燥 温度为120～130℃。

3.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(6)所述超微 桑叶粉末或步骤(7)所述超微茶叶粉末，在混合、包装之前，保存于相对湿度小于50％、低 温0～5℃的条件下。

4.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述揉捻 是机械揉捻或手工揉捻。

5.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(6)所述超微 粉碎机械使用轮磨、球磨、直棒锤击、气流粉碎或冷冻粉碎其中任意一种工艺。

6.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，所述阳离子交换树脂 是强酸性的阳离子交换树脂。

7.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，所述HPLC-PAD检 测法，是用脉冲安培检测器作为高效液相色谱的检测器，专一地检测野尻霉素，而不是通过 衍生法将野尻霉素制备成有紫外吸收的衍生物，再用紫外检测器检测。

8.根据权利要求1所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，所述蛋白质沉淀剂是 食用级、能与水充分混合的有机溶剂。

9.根据权利要求8所述的超微桑叶茶粉的制备方法，其特征在于，所述蛋白质沉淀剂是 乙醇。