[发明专利]有机硒生成及富硒农产品生产方法

说明书

一、技术领域：

本发明涉及一种农产品生产方法，尤其是涉及一种有机硒生成及富硒农产 品生产方法。

二、背景技术：

硒作为人体内无法合成的一种微量元素，硒的营养研究，已成为世界各国， 尤其是欧美各国微量元素营养研究最受关注的热点之一。人类对硒了解得越多， 就越体会到它对健康有多么重要。

1973年联合国卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素，1988年中国营养学 会将硒列入人们每日膳食营养素之一。硒能抑制化学致癌物、分解致癌物质， 如黄曲霉素、四乙铅基等，还能把长期积存在人体中的有害金属离子如铅、汞、 砷、镍等排出体外，具有天然的解毒、排毒作用。所以硒有“生命元素”、“天 然解毒剂”和“抗癌之王”的美称。它具有防止癌症、克山病、心脑血管疾病、 肝脏疾病和糖尿病等疾病的功能。如果人的血液内亚硒酸含量偏低将造成心血 管和肿瘤病症的滋生。

人体中硒的摄取，主要依靠食物含的硒。食物中硒含量的高低直接关系到 人类的健康，正常含量应在0.1ppm～1.0ppm之间，小于0.1ppm硒缺乏，＞3～ 5ppm为中毒量。如果长期食用缺硒食物，可能导致人和动物的许多疾病如克山 病、大骨节病、心血管病和动物的白肌病等。

硒是一种多功能的生命营养素。有清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化 脂质的产生、增强免疫功能、保护生物细胞膜、明显促进血液循环、防止皮肤 老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与 生长等等功效。

硒与维生素E有协同作用，硒能促进脂溶性维生素E的吸收，有助于维生 素E在血浆中潴留，节省维生素E的用量，维生素E则可通过维持体内硒的活 性型，抑制硒的排出，并且预防脂膜的自身氧化，抑制过氧化氢的生成并减少 硒的用量；硒还能促进DNA与RNA的合成，促进泛醌(辅酶Q)在体内的生物合成， 控制透过细胞膜的部分离子异常流出。减轻和阻断脂质过氧化作用的一级引发 作用，以及通过还原过氧化物以减轻或阻止二级引发作用，避免组织细胞损伤 导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍 等疾病的发生。

贫硒地区的居民尤其要防止缺硒，这是关系到亿万人民地区居民的补硒工 作：硒是人体必需的微量元素，缺硒会显著降低机体免疫能力，缺硒地区易发 生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。适量补硒对癌症、白内障、儿童 营养不良有着显著改善的作用，并可避免心脑血管壁发生纤维病变。著名营养 专家于若木在谈到中国硒缺乏问题时强调：我们要像补碘一样抓补硒！

我国约有70％的地区缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分 地区构成了″贫硒地带″，还有苏、皖、鲁、甘、宁等省、自治区的部分地区也 相对贫硒，在商品经济较不发达的状态下，人体内的缺硒更加严重，目前当务 之急是要做好两件事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健 康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产富硒食品， 人工加硒生产富硒食物，是解决缺硒问题的有效方法。

20世纪70年代初联合国卫生组织肯定了硒的功效，宣布了硒是动物生命中 必不可少的微量元素。这是人类认识硒的第二个里程碑。20世纪60年代初发明 了测定微量硒的方法的同时，逐步发现了硒可以缓解雏鸡的维生素E缺乏症， 还发现家畜的白肌病是由缺硒引起的，硒又可以预防犊牛及羔羊的白肌病。

我国72％的人口缺硒，大多数地方病与缺硒有关，因此，用富硒水果、蔬菜 等补硒是一种简单又实用的方法，具有很大的市场前景。

国际对硒对人体的生理作用研究、报道很多，大量文献证明生长于富硒土 壤上的作物对人体多方面有益，但就人工生产富硒食品少有报道。

我国是严重缺硒国家，近年有富硒食品生产报道，调查表明，大多数用无 机硒补硒，也有北京师范大学用氨基酸络合硒元素的研究报道。总之，未见有 同本研究一样的报道。

三、发明内容：

本发明的目的在于提供一种有机硒生成及富硒农产品生产方法，其利用黄 腐酸螯合单质硒制备有机硒，硒的转化率高，植物吸收效率明显高于无机硒， 成本降低，安全性提高。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：