[发明专利]水果提取物

权利要求书

1.一种制备茄科(Solanaceae)水果提取物的方法，其中对所述水果进行加工以优化所述提取物的血小板聚集抑制活性，所述方法包括以下步骤：

(a)制备匀浆水果的初始混合物；

(b)从水果固体中分离出水溶性级分；

(c)过滤所述水溶性级分；以及

(d)浓缩滤过液中的活性剂。

2.权利要求1的方法，其中维持所述初始混合物的温度不超过35℃。

3.权利要求1或2的方法，其中所述初始混合物的pH不超过5.5。

4.前述权利要求中任一项的方法，其中所述初始混合物的褐变指数在4％固体时不超过0.4AU，其中所述褐变指数定义为可溶性部分在420nm处的吸光度。

5.前述权利要求中任一项的方法，其中步骤(b)将所述级分与粒径＞500μ的不溶性固体分开。

6.前述权利要求中任一项的方法，其中步骤(b)不包括将所述级分的温度升至高于60℃的程序。

7.前述权利要求中任一项的方法，其中步骤(c)得到会通过0.2μ滤器而不损失固体的溶液。

8.前述权利要求中任一项的方法，其中步骤(d)不包括将所述级分的温度升至高于60℃的程序。

9.前述权利要求中任一项的方法，包括在步骤(c)之后从所述水溶性提取物中除去游离糖的额外步骤。

10.根据权利要求9的方法，其中所述糖通过对提取物组分进行树脂介导的分离而除去。

11.一种制备基本上如实施例2或3所述的水果提取物的方法。

12.根据权利要求1-11中任一项的方法制得的水果提取物。

13.一种水果提取物，包含：

(a)糖基化酚酸或酚酯或其衍生物；

(b)糖基化类黄酮；以及

(c)核苷。

14.权利要求13的水果提取物，其中所述糖基化酚酸或酚酯是糖基化肉桂酸或其衍生物。

15.权利要求14的水果提取物，其中所述糖基化肉桂酸或其衍生物选自咖啡酰-4-O-奎宁酸、咖啡酰-4-O-葡糖苷、香豆酰-4-O-糖苷(葡萄糖/半乳糖)或香豆酰-4-O-糖苷(二糖)。

16.权利要求13的水果提取物，其中所述糖基化肉桂酸或酚酯选自咖啡酸葡糖苷；对香豆酸己糖/二氢山奈酚己糖；阿魏酸糖苷；以及对香豆酸衍生物。

17.权利要求13-16中任一项的水果提取物，其中所述糖基化类黄酮是槲皮素-3-O-葡糖苷或芦丁。

18.根据权利要求13-17中任一项的水果提取物，其中所述核苷选自包括AMP、尿苷、腺苷、鸟苷或GMP的组。

19.权利要求13-18中任一项的水果提取物，其中所述提取物包含表1中所述16种化合物中的每一种。

20.权利要求13-18中任一项的水果提取物，其中所述提取物包含表2中所述32种化合物中的每一种。

21.基本上如实施例2或3所定义的水果提取物。

22.权利要求12至21中任一项的水果提取物，用作治疗或预防以不适当血小板聚集为特征之医学病症的药物。

23.权利要求22的水果提取物，其中所述治疗或预防以不适当血小板聚集为特征的医学病症是用于选自以下的目的：通过减少血小板聚集来维持心脏健康；有益于循环；以及使血流正常化或者以其它方式有益于血流。