[发明专利]用于蒸馏装置的热交换和输送系统

说明书

技术领域

本发明涉及在食品的热处理中使用的蒸馏装置，并且特别地涉及包含在上述蒸馏装置中的热交换系统。

背景技术

此处描述的热交换系统能够与任何连续的蒸馏装置结合使用以控制在上述装置内使用的特定传热流体。然而，上述系统尤其适于在申请号为PCT/GB08/01146的国际(PCT)专利申请中描述的蒸馏装置，并且上述系统是参照上述蒸馏装置描述的。为了改善蒸馏装置的功能，PCT/GB08/01146中描述的发明采用了多个封闭的空间，每个空间与其他的空间是独立密封的，产品连续地从一个空间移动到另一个空间。

由于能源价格的增长和减少所谓的温室气体排放的期望，使得能源浪费最小日益重要。总的来说现有技术的批量蒸馏不是高能效的，而且加热流体中能量的无效使用导致浪费了大量的能源和水。

连续的蒸馏可以显著的是更高能效的，但是主要因为与现有的批量蒸馏相比过于复杂、尺寸过大以及成本过高，所以上述连续的蒸馏在商业上难以被接受。

因此本发明试图解决上述问题以及制造包含如下热交换系统的蒸馏装置：该热交换系统提供了优化的能源使用以及提供了输送经过蒸馏器(retort)的产品的设备，从而显著地减少蒸馏器的复杂性和成本。

发明内容

根据本发明的第一方案，提供了一种用于产品、特别是包含在密封袋(pouch)或者其他塑料容器内的产品的热处理的装置，所述装置包括：加热单元，其用于当所述产品被带向处理温度和压力时包含所述产品；

消毒单元，其用于包含处于预定处理温度和压力的产品以对产品进行消毒；

以及冷却单元，其使得产品从所述处理温度和压力变为与周围环境相同；

每个单元能够与另一个单元选择性地密封，上述装置进一步包括：

多个导管，所述导管承载允许在各个单元之间进行热传递的热交换流体；

并且包括加热器，优选地制造蒸汽，以向所述装置供热；

热交换单元，其使得热能能够从一个导管传递到另一个导管；

热水箱，其容纳一贮液器的具有所述装置所需的最高温度的热交换流体。

优选地，所述装置包括多个加热单元，使得加热能够在分阶段的步骤中被执行并且增加了能量使用效率。

可选地，热交换单元包括热泵。

优选地所述装置包括多个冷却单元，使得冷却能够在分阶段的步骤中被执行并且再次增加了能量使用效率。

优选地，所述热水箱包含温度高于110C并且进一步优选地低于130C的水。

便利地，所述装置包括储料容器(magazine)(40)，所述储料容器(40)容纳结合袋子的产品并且传送包含袋子的产品通过所述装置。进一步便利地，储料容器绕着中心轴可旋转地安装，所述轴被构造为容纳多个储料容器。

优选地，热量是由液体传送通过装置的。进一步优选地，流体起到施加力到产品上以有助于产品运动通过装置。有利地，轴和储料容器由外壳包围，进一步有利地上述外壳是管状构造以允许更加容易地对产品进行处理。可选地所述外壳在所述外壳的壁上具有一个或者多个孔以使得流体能够在所述外壳内并且绕着产品循环。有利地，所述外壳包括在外表面上的销或者挡板以增加所述外壳由于加热流体的流动而感受到的力。

优选地超出蒸馏器所需的过多的水被返回到热水箱。进一步优选地，包括了防止温度高于125C的水流进所述热水箱的阀门。

优选地，所述装置包括一个或者多个风扇以汲取空气通过一单元以协助热传递。

附图说明

现在将参照附图描述本发明，上述附图仅仅通过实例示出了蒸馏装置和热交换系统的两个实施例。在附图中：

图1是包含热泵的蒸馏器和热交换系统的示意图；

图2a和图2b是紧固在贯穿装置的储料容器内的包含产品的盒子的示意图；并且

图3a至3d图示出了盒子进入加热腔室的通道以及传热流体流动和液压旋转的细节；

图4a至图4f是不具有热泵但是取而代之地采用了简单的热交换器的相同蒸馏器的示意图，并且示出了热交换和液压传递的各个阶段连同相关的导管。

具体实施方式

如图1所示的蒸馏装置适于对容纳在密封容器内的食品进行消毒，并且特别适于容器由塑料材料构成的情况。

通过所述装置处理的产品经受加热和加压循环，在上述加热和加压循环中产品从环境条件变成升高的温度和压力条件，以在被恢复到环境条件之前完成消毒。