[发明专利]牛肉大理石花纹等级评分方法及装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于牛肉生产企业和产品检验部门对牛肉质量等级自动化检测领域的基于计算机视觉技术的用于牛肉大理石花纹等级评分的图像处理方法。

背景技术

牛肉大理石花纹评分值是牛肉等级评定的重要依据。目前，生产上多数采用评价员人工评分。评分时评价员依据牛肉大理石花纹标准样图和评价员自己的经验对牛肉大理石花纹等级进行评分。人工评分方法具有较大的主观性和随意性，使评分结果的准确性和权威性受到挑战。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服了人工评分方法具有较大的主观性和随意性的缺陷，提供了一种基于计算机视觉技术的自动化检测领域的用于牛肉大理石花纹等级评分的图像处理方法。

为解决上述技术问题，本发明是采用如下技术方案实现的：用于牛肉大理石花纹等级评分的图像处理方法包括有摄取牛眼肌横切面图像、牛眼肌横切面上的眼肌区域分割、牛眼肌横切面眼肌区域内大理石花纹提取和对牛眼肌横切面眼肌区域内大理石花纹等级评分，所述的对牛眼肌横切面眼肌区域内大理石花纹等级评分包括如下步骤：

1.建立牛肉大理石花纹等级评分指标体系

选取大理石花纹个数N、大理石花纹面积密度S_d、花纹分布系数CV_r与花纹大小均匀度CV_s共4个参数作为评分指标体系，其中：

1)大理石花纹个数N指标计算公式如下：

N＝max(t)       (1)

式中：N——大理石花纹个数，

      t——大理石花纹的索引标记，t＝1，2，......，N。

2)大理石花纹面积密度S_d指标计算公式如下：

Sd=(Σt=1NSt)/SA,---(2)]]>

式中：S_d——大理石花纹面积密度，

      S_A——牛眼肌横切面眼肌区域的面积，单位.pixel，

      S_t——第t个大理石花纹的面积，单位.pixel。

3)花纹大小均匀度CV_s指标计算公式如下：

CVS=Σt=1N(Sd(t)-S‾)N-1/S‾---(3)]]>

式中：CV_s——大理石花纹大小均匀度，